海參怎麼製作好吃 2種做法讓你回味無窮

隨著現代生活物質條件的提高，人們越來越追求高品質的生活，因此各種各樣的名貴海產品便走進了人們的眼中，海參便是其中一種。海參的全身都長滿了肉刺，雖然外表長得有點奇怪，但是它的營養價值不可小覷，具有益智強腦、消除腫瘤的神奇功效。那麼接下來我們一起來看看海參的2種美味做法吧！

海參的做法一：西蘭花燴海參

製作材料：海參5條、西蘭花1顆、大蔥100克、蒜蓉適量、生薑適量。

製作步驟：首先把海參放入清水中浸泡2小時以上後，再切成條，西蘭花切開若干塊，大蔥切段，蒜蓉切末，生薑切片備用。然後把西蘭花和海參分別放入熱水中汆熟，撈出待用。接著熱鍋倒油，先放蒜蓉和生薑爆香，再放入海參翻炒。翻炒3分鐘後，倒入西蘭花和大蔥一起炒，加鹽、料酒、蚝油和雞精調味。十分鐘後，即可出鍋。

海參的做法二：肉末炒海參

製作材料：海參3條、豬肉500克、辣椒5根、生薑適量、蒜蓉適量、香蔥適量。

製作步驟：首先把海參提前泡發3小時左右，豬肉剁成末，生薑切絲，辣椒和香蔥切碎，蒜蓉切末備用。然後把海參放入開水中焯燙，撈出待用。接著熱鍋倒油，放入蒜末和薑絲爆香，再放入肉末翻炒。待肉末變色後，依次倒入海參和適量的清水煮，加辣椒、鹽、料酒和醬油調味。15分鐘後，撒上香蔥，便可熄火。

小貼士：海參一定要完全泡發好，而且燒海參的時候切勿加醋，因為醋會破壞海參的營養成分。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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