一種最常見的抗癌食物：吃進去是什麼樣，排出來也是什麼樣

先說個笑話:出去吃火鍋，小編猛點了一大盤金針菇。朋友在一旁憋著笑，看我吃的香。飯後他問我「你知道我笑什麼嗎」我說不知道，他說等著明天看吧。

第二天他問我，你上廁所了嗎。我說上了啊沒問題啊。他說難道你沒發現，你吃進去的金針菇都是原樣拉出來了嗎？你吃進去的是最虧的食物

額.......從此一腦補到這個場景，小編再也不吃金針菇了。那麼既然無法吸收，我們吃金針菇還有什麼意義呢？

金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。

據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇干品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。也是抗癌功效最好的食物。

金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。

金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機體衰老，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

專家表示，吃了金針菇所產生的排便問題，是由於進食時沒有認真咀嚼而造成的誤解。從表象上分析認為是金針菇不易被腸胃消化，但其實這是因為金針菇有豐富的膳食纖維，食用時沒有仔細咀嚼才會導致這種情況發生，金針菇還含有豐富的營養物質並且有潤腸通便的作用。

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