輕脂＃菲力牛排蔬菜沙拉

各種新鮮食材都是我所愛，又無需多種調料，只用海鹽就可帶出味道，無脂肪的菲力牛排配上各樣鮮蔬，吃著都覺得很幸福！ 配上自己種的豆苗，蕎麥苗，蘿蔔苗，人生怎麼可以這麼美好！哈哈

By 鳳飛龍舞    【豆果美食官方認證達人】

用料

菲力牛排 86克

紅水果椒 38克

黃水果椒 56克

紫椰菜 48克

甜蕎麥苗 10棵

蘿蔔苗 10棵

豌豆苗 8棵

橄欖油 一勺

玫瑰鹽（海鹽） 適量

黑胡椒 適量

（拌沙拉）鹽 少許

葡萄醋 一勺

橄欖油 一勺

蘆筍 6根

做法步驟

1、牛排抹乾水

2、蘆筍加鹽和一滴油焯水後過涼水

3、橄欖油熱鍋，將牛排抹上玫瑰鹽和黑胡椒放入煎，水果椒放在無油的地方干煎

4、煎至焦黃起皺夾起

5、牛排煎5成熟翻過來煎另一面，也抹上黑胡椒碎和海鹽至7成熟，取出晾一會兒

6、這是我種的豌豆苗，清甜

7、紫椰菜切絲，加切絲的水果椒，菜苗，加油，醋拌勻

8、蘆筍擺入盤中，沙拉放一邊

9、放上煎好的牛排

10、淋上少許黑椒汁

11、開動吧

小貼士

蘆筍泡水後可以更脆，最好是冰水。 沙拉想味道更好可以加入一勺蜂蜜調味！

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