海鮮加柿子，真會食物相剋嗎？秋季吃魚蝦前，要記住這3句話

一說到海鮮，是很多人的最愛，配上啤酒、果汁涼涼的來上一杯，那簡直是人間美味啊，但是近年來關於海鮮配食物吃，會發生中毒、腹瀉等傳言也有很多，但事實真的是這樣嗎？下面小編為你解讀。

一、海鮮配啤酒，痛風患者不宜食用？

如果一個人患有痛風，去醫院醫生就會說，海鮮不要再吃了。因為痛風患者大量攝入嘌呤含量高的海鮮，如沙丁魚、鳳尾魚、小蝦、魚卵、貝殼類，加上涼的啤酒，就會傷害腸胃，很容易就造成了痛風的體質。同時，本身尿酸含量就很高，攝入酒精後還會加重病情。

但痛風患者並不是所有的海鮮都不能吃，可以適量選用嘌呤含量低的海鮮來吃，如海參、海蜇皮等。同時，要注意攝入其他種類的優質蛋白，和新鮮的蔬菜水果。

而對於體型偏胖、不愛運動、愛喝酒、愛吃高蛋白的人群，是容易發生痛風體質的，吃海鮮的時候就要注意了，應減少海鮮和啤酒的攝入量。

二、海鮮不能和柿子、梨一起吃？

相信很多人都聽說過，海鮮不能和柿子、梨一起吃，甚至還說是食物相剋。實際上，對於腸胃功能不好的人，柿子和梨屬於涼性水果，不光是吃了它們之後會發生腹瀉等身體不舒服的情況，吃其他的涼性水果，如柚子、木瓜、西瓜等也會發生這種情況。

所以，這類人群要注意海鮮和水果的攝入量，平時可以喝些熱粥熱湯之後，再食用腸胃就會舒服一些，還可以幫助機體促進尿酸的排出。

三、海鮮不能和維生素c食物吃？

還有的的人說，海鮮不能和富含維生素c的食物吃，會發生中毒。而且還有相對應的解釋原因，說海鮮的污染很嚴重，本來危險性很小的五件重金屬砷。

要是和維生素c的食物一起吃，五價砷就會變成有劇毒的三件砷，也就是砒霜。實際上，正規廠家的海鮮都是符合國家規定的，砷含量會很低，同時服用大劑量的維生素c才可以變成劇毒物質三價砷，否則並不會對身體有什麼影響。

但我們並不能保證自己買回來的海鮮就是正規的，為了大家安全性考慮要適量食用海鮮，同時不要服用過多的維生素c。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。

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