馬蹄糕是如何製作的 荸薺這種食材不能少

馬蹄糕這種食物在廣式的茶點裡比較常見，許多南方的人都經常喜歡食用這種糕點。這種糕點的熱量並不是很高，每一百克馬蹄糕中大概有130卡左右的熱量，所以我們在減肥期間也可以適量地食用一些馬蹄糕。

它的做法比較簡單，我們要先準備一些馬蹄和馬蹄粉，很多人不知道馬蹄這種食物是什麼東西，實際上這種食物又叫做荸薺，也是一種比較常見的蔬菜。我們需要將荸薺去皮，然後將它洗乾淨並切成塊狀備用。

之後，我們還需要用刀背將它們壓碎，這樣可以使它們的體積更小。接下來，我們需要在碗中倒入適量的馬蹄粉，然後在裡面加入一些清水，同時用勺子不停地攪拌它，直到攪拌均勻為止。然後，我們需要在鍋裡面加入一塊黃糖片，並在鍋裡面倒入少量的水和澱粉，然後攪拌它，直至裡面的糖融化為止。

我們熬出來的糖漿一定要濃稠，這樣才可以做出美味的馬蹄糕。接下來，我們需要將熬好的糖漿倒入之前攪拌好的馬蹄粉之中，與此同時我們還要將切好的馬蹄倒入碗中，並將它們攪拌均勻。之後，我們需要將容器放入蒸鍋上蒸制一段時間，直至將它的表面蒸制透明為止。

待它放涼之後，我們便可以將它脫模拿出來食用了。在食用之前，我們可以將它切成我們想要的形狀，這樣更方便我們擺盤。雖然這種食物的熱量並不高，但我們一次性也盡量不要食用過多。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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