你吃的雞鴨豬牛羊，其實都是抗生素？

中國人好像越來越愛吃肉了，而且你到超市去，各種肉一個比一個便宜。但悲觀的是，中國的工業化養殖業每年將數萬噸抗生素經由養殖的動物進入我們的身體，進入水土環境，致使各種病菌抗藥性猛增。

你吃的雞鴨豬牛羊，裡面有多少抗生素？

日前，中國科學院首次披露了各地抗生素使用和排放量，結果顯示，僅2013年，中國就使用了多達16.2萬噸抗生素，其中獸用52%，人用48%。有超過5萬噸的抗生素，最終會通過各種方式，進入到生態環境中去。

在生豬、肉雞、水產等養殖過程中，因養殖密度高，不少養殖戶為降低感染髮病率，提高效益，習慣在飼料中添加各類抗生素。比如生豬飼料中，硫酸粘菌素、金黴素都是常用抗生素，最多時一噸飼料能添加1斤抗生素藥物。

中國的養豬專業戶給豬打針，熟稔的如同給豬餵食。目前豬現在主要的病有幾十種，越打針效果越差，用藥只好越來越猛。一頭豬從小養到240斤的7個月里，養殖成本中，飼料費用1300元，藥費就要300多元。

不只是動物，人體乃至整個環境，都已經被抗生素改變了規則。其直接的結果，就是各種病菌的耐藥性增長，乃至產生人類醫學目前不能抵禦的「超級細菌」。目前，第一代喹諾酮氟哌酸，已經基本治療不了細菌感染性腹瀉，再如諾氟沙星、氧氟沙星，其對於呼吸系統、泌尿系統感染的治療效果也在漸漸降低。

如何抵禦抗生素泛濫，如今已經是全人類最為迫切的課題之一。

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