廚房裡的它太有用了，消積食、降血脂、提氣色......

蕎麥作為一種雜糧

你肯定聽說過

但絕對想不到它有那麼多神奇功效！

這是專家推薦的食用方法

過健康的生活，快來看 

  蕎 麥 的 好 處  

01  

降氣寬腸

現在好東西吃多了容易積食，導致胃病，還會產生口氣等困擾。蕎麥是少有的能夠治療腸胃氣滯的食材，它能夠調理脾胃，是一種不可多得的藥物。當然，蕎麥吃多了可能會導致輕微腹瀉，不過這一點也很受減肥的人的喜歡。

02  

降血脂 

蕎麥還是降血脂的佳品，常吃蕎麥對高血脂病有很大的治療作用，蕎麥可以幫助人有效降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白，從而達到降血脂的效果。

03  

軟化血管

蕎麥中含有豐富的維生素E、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁，具有降低人體血脂、軟化血管、保護視力，防止腦血管出血的作用。煙酸能夠促進機體代謝，還能擴張小血管，讓人遠離腦血栓等疾病。

04  

止咳、平喘、提升氣色

蕎麥具有某些黃酮成分，具有消炎、抗菌、止咳、平喘、祛痰的作用，如果感覺喉嚨不舒服或者家人有鼻炎等問題，可以在煮飯的時候加上蕎麥。除此之外，蕎麥還有幫助女性提升氣色的作用，多吃會使皮膚凈白有光澤。

 食 譜 

說了蕎麥的那麼多好處，那麼就和小編來學一學蕎麥都有哪些做法吧。學會幾道新菜式，做給全家吃，全家都健康！

01  

蕎麥粥 

食材：

蕎麥、大米、小米、玉米、薏仁、赤小豆、綠豆等

做法：

將材料中的東西洗凈後放入砂鍋中，大火煮開後小火燜一小時左右，待豆子軟爛後即可盛出食用。

02  

蕎麥麵包饅頭

食材：

蕎麥麵粉、水、油

做法：

將蕎麥麵粉和水攪拌和面，順時針攪拌到有韌性後，捏成饅頭形狀後下鍋蒸熟即可。

蕎麥饅頭血糖生成指數很低（即吃了之後血糖升上升的速度很慢），能夠有效防止糖尿病人血糖升高，病人吃也沒關係。

03  

蕎麥沙拉

食材：

蕎麥、大蒜、生薑、洋蔥、香菜、醬油、甘藍、生菜、油、檸檬汁、咖喱

做法：

1. 將鍋中熱油，炒制洋蔥，後加入蒜、生薑、醬油，然後加入蕎麥炒制幾分鐘後加水；

2. 放入咖喱，加蓋煮20分鐘左右，等到蕎麥軟爛後加入甘藍、生菜等一同攪拌，加入鹽、香菜等調味即可。

04  

蕎麥麵條 

食材：

蕎麥麵粉、芥末、蔬菜、蔥花、醬油、味精、醋

做法：

1. 將蕎麥麵粉加水和面，然後將面塊擀成麵餅後切條成蕎麥麵條；

2. 將麵條下鍋煮熟後沖涼水，瀝干夠盛放在容器中；

3. 澆上自己想吃的澆透，一碗好吃的蕎麥麵就做好了！

05  

蕎麥豆漿

食材：

蕎麥、黃豆

做法：

1. 將黃豆用清水浸泡到黃豆軟爛，蕎麥也浸泡10分鐘左右；

2. 將黃豆放入豆漿機中磨成豆漿、煮熟後的豆漿過濾過豆渣後放入蕎麥；

3. 在豆漿機中用米香模式熬煮即可。

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