白酒那麼辣，為什麼還有那麼多人喜歡喝？還要燙一燙再喝？

酒文化歷來在中國非常盛行，「酒品如人品」、「酒逢知己千杯少」「唯酒可忘憂」，酒在中國早就成了一種文化象徵，具有團聚、解憂、共情等寓意。

儘管如此，酒的口感相對來講並不算好，小編就覺得白酒辣的很，為啥還那麼多人喜歡喝呢？為啥還形成酒文化了呢？為啥還要燙一燙再喝呢？

相比現代社會，古人沒有凈化水質的有效手段，飲用水恐怕非常難喝吧。在沒有香精、甜味劑等食品添加劑製造工藝的古代，酒也許是那時候飲品的最佳選擇。

有人說人對酒精的迷戀源於動物對成熟果實氣味的迷戀，這種迷戀是根植於基因的。酒是糧食和水果的精華。

拋開名酒佳釀不說，即使最普通的酒，也是由富餘的糧食和水果、經過漫長時光的醞釀和沉澱形成的。人們用酒來祭拜天地祖先，用酒來慶祝佳節招待親友，是因為重要的儀式珍貴的情感理應奉上最好的飲料。

正因為酒文化的源遠流長，對於喝酒也有很多講究，比如很多人喝白酒前就要燙一燙，這一燙就有了喝酒的雅緻，更讓喝酒變得更健康。

喝白酒先燙後飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發掉，之樣對人身體的危害就會少一些。

古代溫酒喝主要是在冬季，當時酒的度數低，相當於現在的米酒，溫喝後對胃有好處，口感也很好。

喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導致人胃腸道紊亂，引起食慾下降，缺乏營養，影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點。

白酒加熱喝主要是因為加熱後酒中的酒精會加速揮發，降低酒精的濃度後對人體的影響相對降低，也比較好入喉。但是近年來又發現，白酒加熱後因為酒精繼續在揮發中，在飲用同時酒精會直接造成對眼睛的熏蒸，反而造成對眼睛的傷害，所以，見仁見智，能少喝酒就少喝吧，不管怎樣，酒喝多了傷身是一定的。

經考證，由酒精引起人的死亡和各種疾病的發病率均高於吸煙，現已有60餘種疾病是由飲酒不健康造成的，我國每年死於酒精中毒的達10幾萬人，因酒致病、致殘的已達幾百萬人。因此，不健康飲酒給我們帶來的傷害和損失不能小覷，應引起我們的高度警醒和警覺。

所以奉勸各位愛酒之人，不要酗酒，盡量少喝酒，實在應酬多不得不喝，也要注意養護好肝臟。蛋白質、α-亞麻酸、糖、維生素A、維生素E等都是肝臟「喜歡」的的營養素，平時多補充這些營養素有利於養肝護肝，平時也可以自制些養肝護肝茶。

自製五加紅參茶

配方：短梗五加葉、酸棗仁、茯苓、大棗、百合、紅參

製作：用短梗五加葉、酸棗仁各2g，茯苓、大棗、百合各1g，紅參0.5g製成顆粒，每天沖水代茶飲即可。

短梗五加葉本身有降低膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的作用，對預防脂肪肝很有幫助。同時，短梗五加葉有很好的活血作用，可改善肝臟的供血，促進肝臟自我修復。用短梗五加葉輔以紅參、百合等強心、提氣的補益品，還能安神助眠，對促進肝臟恢復是很有好處的，且常用五加紅參茶可從固本扶元，提高身體抵抗力，這也能增強肝臟的耐受力。

自製蒲公英玉蘭根茶

配方：蒲公英根、玉蘭根

製作：將蒲公英根、玉蘭根洗凈，分別烘乾炒製成茶，按照1:1的比例混合後，每日取3-5g用熱水沖泡飲用即可！

蒲公英能去肝火，清肝利膽，尤其是根部保肝護肝的效果很好。我國古老醫書《本草求真》中記載：蒲公英味甘平，其性無毒。當是入肝入胃、解熱涼血之要葯。《本草求真》也有記載：蒲公英入陽明胃、厥陰肝、涼血解熱。

玉蘭又叫歐洲菊苣，是源引自歐洲的一種葯食兩用植物，後收錄到我國藥典，其根部提取物中脂溶性成分和水溶性成分對化學性或酒精性肝損傷均具有顯著的保護作用。同時，它可以綜合調節人體血糖、血脂、尿酸含量，因此，痛風患者也可飲用。

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