CNN曝光5千年來,葡萄酒與健康的12條秘密
櫻桃姐說:適度飲用葡萄酒對健康有好處,早已被各種權威科學研究證實。對大多數人來說,每天喝一杯紅酒有益於身心健康。近來,CNN(美國有線電視新聞網)曝光了在人類歷史的5千多年以來,葡萄酒在人們生活中的重要性以及與健康之間的秘密關係。
文/Carina Storrs
1. 公元前3000年:葡萄酒是最好的葯
數千年前,早在耶穌把水變成葡萄酒前,古埃及人就已經把葡萄酒製作成藥了。有研究人員在摩羯大帝一世(King Scorpion I)的古墓中發現了一個罐子,其歷史可追溯至公元前3150年。
經研究發現,該罐子曾裝有葡萄酒、香油、香菜、鼠尾草和薄荷等。該發現表明,古埃及人當時已經會將草本植物溶解於葡萄酒中,以醫治胃病、皰疹等疾病。
2. 公元前750年:葡萄酒會增加女性的慾望
根據古羅馬帝王羅穆盧斯(Romulus)制定的法律,當時只要丈夫發現自己的妻子飲酒了,就有權利殺死她,這種規定延續了好幾個世紀。因為當時人們認為,喝葡萄酒會增加女性的性慾。
公元14年,一個羅馬作家在作品中描述了葡萄酒會如何讓女性「陷入恥辱」,使她們「通常走向非法的性行為」。
3. 公元前400年:葡萄酒有助於促消化
古希臘「醫藥之父」希波克拉底(Hippocrates)贊同古埃及人認為的葡萄酒可以減輕胃病的看法。他還特別提到,紅葡萄酒有助於解決消化問題,白葡萄酒有助於預防膀胱方面的問題。此外,希波克拉底還認為,葡萄酒都能達到為傷口消炎的作用,但是酒精飲料不適合那些患有精神疾病的人,因為這可能會導致頭痛。
4. 1250年:葡萄酒有助於處理精神問題
幾百年前,早在人們發現紅葡萄酒有助於預防普通感冒前,法國南部一名醫師阿諾德?諾瓦(Arnaldus de Villa Nova)詳細描述了葡萄酒如何能緩解鼻竇炎。
另外,阿諾德還是當時第一個提出葡萄酒有益於預防痴呆問題的人。最近的研究認為,適量飲酒有可能降低患老年痴呆症的風險。
5. 1850年:請用葡萄酒代替水
現今社會認為,水是世界上最健康的飲料。然而,在19世紀,水經常被霍亂、斑疹傳染病污染。當時,人們把牛奶人當做一種健康的飲品,認為它有助於防治肺結核等疾病。然而,「微生物學家之父」路易?巴斯德(Louis Pasteur)當時說:「葡萄酒是所有飲品中最健康、最衛生的。」
在古代,還有人認為葡萄酒能夠讓其他飲品更健康。古希臘人會用葡萄酒來給水做清潔處理,以讓人們可以健康地飲用水。
19世紀晚期,維也納一名教授通過科學實驗向人們展示葡萄酒可以殺死霍亂、斑疹中的細菌,這似乎與希波克拉底認為葡萄酒有助於消化有異曲同工之妙。
那時候,專家們就開始建議人們,在喝水之前,將要喝的水與紅葡萄酒或者白葡萄酒混合6-12小時後再飲用。這一做法在歐洲部分地區甚至至少延續至第二次世界大戰的時候。
6. 1920年:葡萄酒是邪惡的化身?
20世紀20年代,葡萄酒開始陷入艱難時期。那時美國開始實行禁酒令,因為美國認為酒是犯罪的根源,且酒在宗教上也和罪相聯繫,也是宗教組織所反對的;當時的歐洲也在說醉酒和酗酒對社會的威脅。
在整個19世紀時期,紅葡萄酒還是普遍被接受的,因為紅葡萄酒被認為比白葡萄酒更衛生、更健康。但是後來,有些人證明紅葡萄酒也可能引起高血壓、損害器官等問題。在接下來的數十年里,人們才慢慢發現紅葡萄酒與白葡萄酒、啤酒等酒精飲料一樣,應該適量飲用。
7. 1988年:偏頭痛患者請放下酒杯
1988年,倫敦有個小研究發現,讓11個人喝西班牙紅葡萄酒,連續喝幾個小時,之後有9個人反映自己患上了偏頭痛;另外,讓其他8個人喝兌了檸檬水的伏特加,他們喝完之後並沒有患偏頭痛。這2種酒都是冰鎮之後,裝在不透明的無標識的酒瓶里,這樣喝酒的人並不知道自己喝的是什麼酒。
這個研究人員認為,導致這樣的結果與紅葡萄酒中的成分,如黃酮類化合物有關,這種成分可能導致輕微頭痛。然而,現在的科學已經可以反駁當時的結論。
8. 1992年:法國人心臟健康的秘密是什麼?當然是紅酒!
20世紀90年代早期,法國人的一項研究打破了各種頭條,讓紅葡萄酒的健康功效永遠地(至少目前為止)為人所知。
當時法國的醫生公布了一項數據,20世紀80年代法國人因心臟病而死亡的概率比美國、英國等很多其它國家都低;雖然法國在抽煙率、高血壓比率以及其他風險因素上,與這些國家差不多。
這些醫學專家認為,導致這一結果最主要的原因應該是法國人普遍會喝葡萄酒,而葡萄酒中尤其是紅葡萄酒中的某些成分可以預防心臟病。
9. 1995年:葡萄酒有益於延年益壽
丹麥研究人員對6,000名男性人士和7,000名女性人士進行調查發現,那些每天飲用3至5杯紅葡萄酒的人,在10年內的死亡率比其他人低49%;每天飲用相同量啤酒的人,他們10年內的死亡率與正常人差不多;而每天飲用3-5杯烈酒的人,他們10年內的死亡率比其他人高34%。或許,研究人員沒有考慮生活中的其他因素,如喝葡萄酒的人吃得也更健康或者更願意運動等。
在之後的幾年, 科學家們開始對葡萄酒中白藜蘆醇的作用非常興奮了。科學家發現紅葡萄酒和一些莓類水果、巧克力中含有的白藜蘆醇可能能夠將人的壽命延長30%。現在人們還在等待科學進一步證實。
10. 2005年:紅葡萄酒有助於預防前列腺癌
進入21世紀,開始有大量的報道稱紅葡萄酒與預防癌症有一定的關係。2005年,有一項研究發現,紅葡萄酒在防治前列腺癌症方面可能有一定的作用,雖然作用可能比較小。
該研究稱,男士每周多喝一杯紅葡萄酒,患前列腺癌的概率有可能降低6%。
11. 2013年:多喝葡萄酒能提升男人「性趣」
這似乎好像不太可能,但是2013年一項研究暗示,紅葡萄酒中有一種成分類似雌激素,可以促進精子的繁殖。經過一小會之後,這些精子更容易流向男性的生殖器官,增強男人性慾。
但是2014年有項研究,反對人們經常飲酒,該研究稱,每周飲酒量超過5杯的男性,體內含有的精子和睾丸素會比不飲酒的人少。而2014年的另一項研究又稱,那些適量飲酒的人比那些完全不喝酒的人性慾更好。
12. 2015年:治療老年痴呆的下一種藥物在葡萄酒中?
10多年前,白藜蘆醇就認為可以分解β-澱粉(amyloid-beta)蛋白,而這種蛋白被認為與患老年痴呆症有關。在最近的研究中,2015年的一項研究有一定的進展,該研究稱一種白藜蘆醇藥丸有可能抑制人體大腦中β-澱粉蛋白的累積。
但是,關於該研究,依然存在很多疑問。另外,還有個問題就是:如果想要獲得像研究中提到的那麼多白藜蘆醇的話,一個人需要喝掉大概1,000瓶紅葡萄酒。
回復相應數字,
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