CNN曝光5千年來，葡萄酒與健康的12條秘密

櫻桃姐說：適度飲用葡萄酒對健康有好處，早已被各種權威科學研究證實。對大多數人來說，每天喝一杯紅酒有益於身心健康。近來，CNN(美國有線電視新聞網)曝光了在人類歷史的5千多年以來，葡萄酒在人們生活中的重要性以及與健康之間的秘密關係。

文/Carina Storrs

1. 公元前3000年：葡萄酒是最好的葯

數千年前，早在耶穌把水變成葡萄酒前，古埃及人就已經把葡萄酒製作成藥了。有研究人員在摩羯大帝一世（King Scorpion I）的古墓中發現了一個罐子，其歷史可追溯至公元前3150年。

經研究發現，該罐子曾裝有葡萄酒、香油、香菜、鼠尾草和薄荷等。該發現表明，古埃及人當時已經會將草本植物溶解於葡萄酒中，以醫治胃病、皰疹等疾病。

2. 公元前750年：葡萄酒會增加女性的慾望

根據古羅馬帝王羅穆盧斯（Romulus）制定的法律，當時只要丈夫發現自己的妻子飲酒了，就有權利殺死她，這種規定延續了好幾個世紀。因為當時人們認為，喝葡萄酒會增加女性的性慾。

公元14年，一個羅馬作家在作品中描述了葡萄酒會如何讓女性「陷入恥辱」，使她們「通常走向非法的性行為」。

3. 公元前400年：葡萄酒有助於促消化

古希臘「醫藥之父」希波克拉底（Hippocrates）贊同古埃及人認為的葡萄酒可以減輕胃病的看法。他還特別提到，紅葡萄酒有助於解決消化問題，白葡萄酒有助於預防膀胱方面的問題。此外，希波克拉底還認為，葡萄酒都能達到為傷口消炎的作用，但是酒精飲料不適合那些患有精神疾病的人，因為這可能會導致頭痛。

4. 1250年：葡萄酒有助於處理精神問題

幾百年前，早在人們發現紅葡萄酒有助於預防普通感冒前，法國南部一名醫師阿諾德?諾瓦（Arnaldus de Villa Nova）詳細描述了葡萄酒如何能緩解鼻竇炎。

另外，阿諾德還是當時第一個提出葡萄酒有益於預防痴呆問題的人。最近的研究認為，適量飲酒有可能降低患老年痴呆症的風險。

5. 1850年：請用葡萄酒代替水

現今社會認為，水是世界上最健康的飲料。然而，在19世紀，水經常被霍亂、斑疹傳染病污染。當時，人們把牛奶人當做一種健康的飲品，認為它有助於防治肺結核等疾病。然而，「微生物學家之父」路易?巴斯德（Louis Pasteur）當時說：「葡萄酒是所有飲品中最健康、最衛生的。」

在古代，還有人認為葡萄酒能夠讓其他飲品更健康。古希臘人會用葡萄酒來給水做清潔處理，以讓人們可以健康地飲用水。

19世紀晚期，維也納一名教授通過科學實驗向人們展示葡萄酒可以殺死霍亂、斑疹中的細菌，這似乎與希波克拉底認為葡萄酒有助於消化有異曲同工之妙。

那時候，專家們就開始建議人們，在喝水之前，將要喝的水與紅葡萄酒或者白葡萄酒混合6-12小時後再飲用。這一做法在歐洲部分地區甚至至少延續至第二次世界大戰的時候。

6. 1920年：葡萄酒是邪惡的化身？

20世紀20年代，葡萄酒開始陷入艱難時期。那時美國開始實行禁酒令，因為美國認為酒是犯罪的根源，且酒在宗教上也和罪相聯繫，也是宗教組織所反對的；當時的歐洲也在說醉酒和酗酒對社會的威脅。

在整個19世紀時期，紅葡萄酒還是普遍被接受的，因為紅葡萄酒被認為比白葡萄酒更衛生、更健康。但是後來，有些人證明紅葡萄酒也可能引起高血壓、損害器官等問題。在接下來的數十年里，人們才慢慢發現紅葡萄酒與白葡萄酒、啤酒等酒精飲料一樣，應該適量飲用。

7. 1988年：偏頭痛患者請放下酒杯

1988年，倫敦有個小研究發現，讓11個人喝西班牙紅葡萄酒，連續喝幾個小時，之後有9個人反映自己患上了偏頭痛；另外，讓其他8個人喝兌了檸檬水的伏特加，他們喝完之後並沒有患偏頭痛。這2種酒都是冰鎮之後，裝在不透明的無標識的酒瓶里，這樣喝酒的人並不知道自己喝的是什麼酒。

這個研究人員認為，導致這樣的結果與紅葡萄酒中的成分，如黃酮類化合物有關，這種成分可能導致輕微頭痛。然而，現在的科學已經可以反駁當時的結論。

8. 1992年：法國人心臟健康的秘密是什麼？當然是紅酒！

20世紀90年代早期，法國人的一項研究打破了各種頭條，讓紅葡萄酒的健康功效永遠地（至少目前為止）為人所知。

當時法國的醫生公布了一項數據，20世紀80年代法國人因心臟病而死亡的概率比美國、英國等很多其它國家都低；雖然法國在抽煙率、高血壓比率以及其他風險因素上，與這些國家差不多。

這些醫學專家認為，導致這一結果最主要的原因應該是法國人普遍會喝葡萄酒，而葡萄酒中尤其是紅葡萄酒中的某些成分可以預防心臟病。

9. 1995年：葡萄酒有益於延年益壽

丹麥研究人員對6,000名男性人士和7,000名女性人士進行調查發現，那些每天飲用3至5杯紅葡萄酒的人，在10年內的死亡率比其他人低49%；每天飲用相同量啤酒的人，他們10年內的死亡率與正常人差不多；而每天飲用3-5杯烈酒的人，他們10年內的死亡率比其他人高34%。或許，研究人員沒有考慮生活中的其他因素，如喝葡萄酒的人吃得也更健康或者更願意運動等。

在之後的幾年， 科學家們開始對葡萄酒中白藜蘆醇的作用非常興奮了。科學家發現紅葡萄酒和一些莓類水果、巧克力中含有的白藜蘆醇可能能夠將人的壽命延長30%。現在人們還在等待科學進一步證實。

10. 2005年：紅葡萄酒有助於預防前列腺癌

進入21世紀，開始有大量的報道稱紅葡萄酒與預防癌症有一定的關係。2005年，有一項研究發現，紅葡萄酒在防治前列腺癌症方面可能有一定的作用，雖然作用可能比較小。

該研究稱，男士每周多喝一杯紅葡萄酒，患前列腺癌的概率有可能降低6%。

11. 2013年：多喝葡萄酒能提升男人「性趣」

這似乎好像不太可能，但是2013年一項研究暗示，紅葡萄酒中有一種成分類似雌激素，可以促進精子的繁殖。經過一小會之後，這些精子更容易流向男性的生殖器官，增強男人性慾。

但是2014年有項研究，反對人們經常飲酒，該研究稱，每周飲酒量超過5杯的男性，體內含有的精子和睾丸素會比不飲酒的人少。而2014年的另一項研究又稱，那些適量飲酒的人比那些完全不喝酒的人性慾更好。

12. 2015年：治療老年痴呆的下一種藥物在葡萄酒中？

10多年前，白藜蘆醇就認為可以分解β-澱粉（amyloid-beta）蛋白，而這種蛋白被認為與患老年痴呆症有關。在最近的研究中，2015年的一項研究有一定的進展，該研究稱一種白藜蘆醇藥丸有可能抑制人體大腦中β-澱粉蛋白的累積。

但是，關於該研究，依然存在很多疑問。另外，還有個問題就是：如果想要獲得像研究中提到的那麼多白藜蘆醇的話，一個人需要喝掉大概1,000瓶紅葡萄酒。

回復相應數字，

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