這道菜立秋之後吃解毒清腸，補血美容，2塊錢能煮一大鍋！

這道菜應該很多人吃過，也可能很多人沒吃過，很多人看著它本來的面目，看著和噁心，但卻不知道這道菜現在吃，功效塞人蔘

豬血的營養十分豐富，素有「液態肉」之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。

豬血它還健脾胃喲！因為豬血它性溫平，很適合我們食用，且與此同時，助學還含有豐富的營養物質，所以說，豬血可是我們脾胃不好的朋友們的最佳的食物羅。

在購買豬血的時候需要注意辨別真偽，看豬血有沒有氣孔，一般真的豬血都會有氣泡，如果豬血切開後，裡面光滑平整，沒有氣孔，說明是用血粉做的。如果切開處粗糙，有不規則小孔說明是真豬血。聞下是否有腥味，真的豬血是有一些腥味的

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