在孝義,流傳著一棵老核桃樹的故事
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有一棵老核桃樹,栽植於元朝至順年間(公元1333年),從小生長在孝義市下堡鎮趙西溝石翁溝。被人們譽為「汾州核桃樹齡王」,他已經有680多歲了。在這680多年裡,它身體一直都很強壯,年年掛果,帶領著它的子孫後代續寫了一個個新的傳奇。因每年所產核桃呈個大、皮厚、口感好、脂肪高等特點,被人們譽為乾果中的「人蔘果」。
相傳,當時孝義趙西溝村一帶有一趙氏大戶,趙老爺老來得子,然而此子體弱多病。趙老爺到處尋訪名醫為兒看病,不見起色。一日,忽見山中一樵夫,年過八旬,精神矍鑠。趙老爺嘆息道「吾十歲童兒卻不及八十老者!」那位老者聽後唱到:「核桃核桃山中之寶,一日一顆健康到老……」。趙老爺恍然大悟,遂與其子在最肥沃的溝坡地找到它,並摘取它的果實一日三餐食之。
幾年後,不僅其子身體健康強壯,成家添子,而且趙老爺也容光煥發,返老還童。在其子成人之時,趙老爺感慨道:「縱有金庫銀庫不如核桃一樹!」趙老爺為了報恩,遂在核桃樹身旁立碑刻字,建祠焚香,命家人常年看護。就在趙老爺年逾百歲,彌留之際,命其子將其葬於核桃樹旁,並留「此樹保我家族香火,吾等也要以身相許保其長盛不衰!」的遺言。歷經滄海桑田的變遷和歲月之河的沖刷,孝義肥沃的土壤以及適宜的氣候滋養著老核桃樹,讓它一直存活至今。
個大圓潤,果仁飽滿
剝掉三層外皮,露出果仁
果仁嫩白,簡直就是核桃中的「白富美」
甜潤多汁,香脆香醇
咬碎的核桃仁碰上舌尖的味蕾
那種感覺只有吃過的人才會懂得……
青皮鮮核桃的吃法
鮮核桃每年7月底到9月初左右才能購買
新鮮下樹,一年僅一次
果仁水分含量高,營養價值也高
脆爽可口,適合小孩
准媽媽和青老年人使用
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