五味小炒麵的家常做法

五味小炒麵

備料：豬肉250g，香菇6個，黃瓜2根，洋蔥1個，豆芽250g，麵條400g，醬油5ml，生抽10ml，蚝油8ml，白糖6g，

色拉油些許，熟白芝麻適量

1.買來肉末，黃瓜刨絲，豆芽去頭和根部，洋蔥切絲，香菇切片，薑絲，蒜切片。

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2.先熱油鍋，放蒜片薑片，爆香後放肉末，肉末變色後放少量料酒

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3.放入洋蔥，香菇，煸炒。放入生抽、老抽、糖、蚝油，最後放入豆芽煸炒一下。放入100ml左右的水。加蓋小火燒一會。

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4.另外一個鍋，煮麵。面熟後撈起，面過涼水。

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5.在炒好的料裡面加入麵條。翻炒幾下，加入蔥末。裝盤，撒些白芝麻。配些黃瓜絲。

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