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秋天了,又到了吃紅薯的季節這樣吃才最健康

紅薯不僅味道好而且還有很多營養價值,很適合在秋季食用。當涼爽天氣里到處散發著誘人的烤紅薯香味時,你一定胃口大開了吧!不過,要提醒大家的是,避免錯誤的食用影響到身體健康,下面就隨小編一起來看看秋天吃紅薯有哪些注意事項吧。

秋季吃紅薯的好處

1、有利於減肥

紅薯脂肪含量低,產熱少,每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品,如果將其作為主食,可以有效減少其他食物的進食量,紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪,有利於減肥。

2、預防膽固醇過高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當多吃兩塊紅薯。

3、輔助控血糖

研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。

4、降低中風風險

紅薯是絕對的「高鉀低鈉」之王。研究發現,紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5、降血壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物,還會促進體內礦物質水平的均衡,並最終起到一定的輔助降壓作用。

6、養護關節

紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養護關節有一定好處。

7、防癌抗癌

紅薯提取物,能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。

秋天吃紅薯的注意事項

1、最好是中午吃紅薯

冬天紅薯較為多見,中醫上認為紅薯味甘性平、歸脾胃經,可補脾胃、益氣力、寬腸胃,脾胃虛弱者吃紅薯可健脾補腎,冬天天氣乾燥,一些典籍里還記載了生吃紅薯可生津止渴,因此才會說冬天更適合吃紅薯。

就一天中的時段而言,最好在中午的時候吃紅薯,因為吃完紅薯後,需要在人體內經過幾個小時的吸收,晚上吃紅薯,糖分多了,身體一時吸收不完,容易脹肚。

2、紅薯勿與甜食一起吃

紅薯含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

有胃潰瘍、胃脹等病症的人更是不宜吃紅薯,紅薯的糖分在胃中產生大量胃酸,增加胃內壓力,對於胃不好的人,會刺激潰瘍面或胃粘膜,導致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃,因為紅薯本身是甜的,如果再加上甜食一塊吃,會增加胃食管反流的可能性。

3、烤紅薯不要連皮吃

紅薯中含纖維素和澱粉多,吃得過多,會出現胃脹、打嗝等癥狀,但適量吃可刺激腸道,促進排便等。

烤紅薯最好不要連皮吃,黑斑病菌污染後的紅薯,烤後不宜辨別,因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質,吃多街邊烤紅薯對健康不利。


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