秋天飲湯防秋燥，首選這鍋湯，常喝可清心潤肺，滋補養生
今天是中元節，按照小時家裡的習俗，要買些新鮮的霸王花回來燉湯，用老人的話說是鬼節喝煲霸王花湯可以辟邪。現在想來也是老人哄小孩子喝這湯罷了，中元節是在入秋之時，夏秋交際的這段時間人體容易秋燥，感冒咳嗽的很多，適量的飲霸王花湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。牛排骨有豐富的骨膠原和鈣質，煲湯很適合老人和孩子喝，加入了霸王花煲出的湯味甜鮮美，是養生首選的一味好料哦。市場買不到新鮮的霸王花，於是便買了些乾花，回來浸泡一會再熬的湯，很是鮮甜。
準備霸王花1朵，牛排骨600克，蟲草花少許，蓮子一把，鹽少許，料酒5克，薑片4片，胡椒粉2克，枸杞少許
1，牛排骨買回砍小塊，冷水下鍋
2，煮沸後2分鐘撈出沖乾淨沫子備用
3，霸王花，枸杞，蟲草花，蓮子浸泡15分鐘
4，和牛排一起放入高壓鍋內，用砂鍋燉最好，可是了我是上班族，只好高壓鍋了
5.加入適量的清水，把薑片，料酒，鹽和胡椒粉放入
6，高壓30分鐘即可，排氣出鍋，味道實在是太鮮甜了
牛排也已經軟爛，不怕老人孩子吃不動
真是非常鮮甜，老人孩子常喝能補充鈣質，還能清心潤肺呢。
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