大哥路邊賣美食：兩個月才能吃上一次

街邊賣美食的攤販有很多，各種各樣的，能夠吸引到很多人的味蕾。這個小攤子也是賣吃的的，一個小小的三輪車，上面裝著一個個的桶子，遠處看起來紅紅的，不知道是什麼東西。

走近一看就能看見桶子裡面裝的是一塊一塊的豆腐，上面有一層辣椒粉，紅色的油看起來就讓人很有食慾的樣子，你們認得出這是什麼東西嗎？

沒錯，這個就是很多人喜歡的豆腐乳，現在一些超市就有賣，但是是那種一罐一罐的，像這種裝在桶子里賣的還真是很少有。

腐乳真的是一個很好吃的東西，就算是沒有其他的菜，就吃腐乳，一些人都可以吃上一碗飯，但是也有一些人覺得腐乳並不好吃。

腐乳是用白豆腐做的，白豆腐經過一段很長時間的發酵，然後再加上一些鹽和香料，最後才變成豆腐乳，整個過程下來需要花費一到兩個月的時間。

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