這家胡辣湯店5元一碗，紅艷艷的油潑辣子，每天要喝上一碗才舒坦

說起西安美食，大多數人都會說牛羊肉泡饃，但是還有一樣深藏功與名好吃又便宜的美食，每天都會被人們寵幸著，大家可以為了他不惜早起，不管颳風下雨，都會找到巷子里的小店裡，痛快的喝上一碗肉丸胡辣湯，這一天才算是圓滿的開始！

正宗的湯都藏在巷子里，一碗湯，一間店，藏在巷子里，卻從不缺少人氣。肉丸胡辣湯更像是西安人的性格，樸實的外表下，有著豐富的內涵，細細品味，更知其韻味。若再上一勺油潑辣子，那實在是聊咋咧！濃湯配上鍋盔摸，一口下去，滿足到不能言語！這一大碗吃完，渾身暖和，過了中午12點都不會喊餓！正是湯的醇厚香氣，肉丸的香濃鮮滑，氛圍的豪爽乾脆，濃湯的兼收並蓄老陝人才如此熱愛。

那麼，店裡好吃的肉丸胡辣湯是怎麼做出來的？讓我們一起往下看。

1.準備食材

將紅蘿蔔、蓮花白、豆角、土豆、花菜、西葫蘆洗凈，改刀切塊備用。

當然也可根據個人口味增減時令蔬菜。

2.根據蔬菜烹飪難易程度，依次下入鍋中沸水，八成熟後加入調味料，攪拌均勻。

3.將提前做好並煮熟的牛肉丸倒入鍋中，攪拌均勻，這也是提升湯味的關鍵所在，豐富營養都在這裡。

4.加入水澱粉，分次加入，攪拌至濃稠狀即可出鍋。

5.出鍋後，根據個人口味加入油辣子和麻油，香噴噴的肉丸胡辣湯就可以享用了。

6.配上鍋盔饃，或掰塊泡入碗中，口感會更豐富，主食，蔬菜，肉全都有了，齊活！還不趕緊開吃吧！

不知道看到這裡的你有沒有勾出你的饞蟲，想喝最正宗的肉丸胡辣湯還是要來大西安的小巷子，等下，猜猜這碗色香味俱全，有菜又有肉的胡辣湯賣多錢——只要5塊錢！不得不說，現在這麼有良心的湯實在是不多見了！你還知道哪些當地的特色美食？歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

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