枸杞中含有的它超標，對人的危害很大！
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中寧枸杞甲天下！前段時間陪同名老中醫出診，來到了枸杞故鄉一寧夏中衛中寧。觀賞了萬畝枸杞園，品嘗了新鮮枸杞，口有餘香，並在農家享受到了道地正宗天然無污染的精品枸杞。也了解了有關枸杞在乾燥過程中存在的一些加入二氧化硫、亞硝酸鹽等問題，觸目驚心，應予引起社會廣泛關注！
或許從事醫學這個行業，特別留意中藥材的問題，因為這關乎病人的療效和食品安全；到了中寧自然要俯下身子學習枸杞。中寧土壤氣候獨特，就算同樣的品種，移植其它地域長出來也會不一樣，這才使得中寧枸杞與眾不同，是唯一入葯的枸杞。
說實話，即使是醫院，都不能保證枸杞的質量，為什麼？1、「無硫」、「無熏染」枸杞價位普遍偏高；病人看病費用已經很昂貴，尤其檢查費；如果藥費更高，很多家庭負擔不起。2、除了賣相好、儲存方便，還不容易生蟲子；規模小的藥房加工炮製不規範，儲存環境達不到要求，很容易出現潮解、霉變、蟲蛀、粘結」等現象，成本加大後，難免藥材進貨渠道有想法。
為此，此行也諮詢了當地枸杞種植戶為什麼非要加二氧化硫，他這樣說到：「枸杞在晾曬中撒二氧化硫水，不但能防腐，同時快速腐蝕掉枸杞表皮，縮短枸杞的晾曬時間，有利於水分蒸發，最重要枸杞的顏色受到保護，且不至於黴黑。」
中寧當地枸杞的種植面積不斷擴大，但是在乾燥過程中濫用二氧化硫已是普遍現象。當地檢測機構連續抽樣結果，每次都有商戶的枸杞二氧化硫嚴重超標，最高者超標達10倍；而全國的其他市場或藥房銷售的枸杞，二氧化硫超標10倍、20倍、100倍等，也屢見不鮮。二氧化硫會對人體造成什麼樣的傷害呢？不論是空氣中還是枸杞中的二氧化硫，有很強的親水性，會在呼吸道濕潤的粘膜下沉積，腐蝕呼吸道黏膜；經常食用含有二氧化硫的枸杞後果更是不堪設想，對肝臟和腎臟造成損害，導致神經炎，骨髓萎縮等。
那作為普通百姓的我們如何鑒別，當地的枸杞種植戶告訴我們：
1，顏色過於鮮艷的要慎重選擇。
2，抓一把枸杞用雙手捂一會，用鼻子聞，如果聞到一股刺激的酸味、或者刺激的嗆味，多數被特殊處理過。
3，從口感上，真正的中寧枸杞甘甜，用二氧化硫、硫磺熏蒸過的枸杞味道發酸、後味有苦感，沒有枸杞的香味。
4、天然的枸杞也會掉色，因為含有植物色素。
5、二氧化硫測試管檢測。未經處理的枸杞泡水後，水的顏色呈淡黃色；含二氧化硫的枸杞顏色發紅，變成了毒枸杞。但是如果枸杞受潮、放置時間久，細胞破裂，也會掉色，但是顏色淺；與含二氧化硫的枸杞顏色過於鮮亮相比，有很大差別。
