你又不是熊二，幹嘛天天吃蜂蜜？關於蜂蜜的5個真相

家長們都知道《熊出沒》這部動畫片，裡面憨態可掬的熊二可是蜂蜜的頭號粉絲。

很多商家也把蜂蜜的功效吹上了天，使得消費者們趨之若鶩，放肆囤蜂蜜。

維他狗作為一隻專業的科普狗，實在是看不下去了，今天就給大夥聊聊蜂蜜的真相：

1. 蜂蜜真的那麼神奇嗎？

2. 蜂蜜可以減肥嗎？

3. 蜂蜜的真正功效到底是什麼？

4. 哪些人群不建議吃蜂蜜

5. 吃蜂蜜的注意事項

蜂蜜真的那麼神奇嗎？

真相：一點也不神奇！蜂蜜中80%的物質不過是糖。

蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65%—80%；蔗糖極少，不超過8%；水分約佔16%—25%；維生素、多種礦物質、酶和有機酸含量等約佔5%。

看到沒有，糖分在蜂蜜營養中佔據了大部分，而真正對人體有各種神奇保健功效的物質加起來總和只佔比5%。

想要靠蜂蜜來延年益壽、做大保健的朋友們，對不起，要讓你們失望了。

蜂蜜可以減肥嗎？

真相：不能減肥，吃多了反而增肥！

剛才我們說到，蜂蜜中的營養絕大部分是糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖），佔了80%。

所以，想要靠吃蜂蜜來減肥的簡直是作死，因為糖吃多了，容易發胖，這是眾所周知的道理呀！

更可惡的是，蜂蜜中的糖是容易被人體吸收的果糖和葡萄糖！

可想而知，每天喝一大杯蜂蜜水減肥的人，你的無知讓你白長了多少斤肥肉。

那至於為什麼大家會把減肥和蜂蜜聯想在一起，恐怕是因為蜂蜜可以潤腸通便。

而很多朋友認為，潤腸通便=減肥，其實這完全是兩個概念，後面我們會細說。

當然，如果每天適量吃蜂蜜，是不用擔心發胖的。

維他狗建議每天吃1-2瓷勺蜂蜜（1瓷勺為10ml）即可。

想想有的蜂蜜商家打廣告說每天吃100g蜂蜜，也就是我給的建議量的5-10倍，早中晚都要吃，本狗真想對他們說：

蜂蜜的真正功效

既然蜂蜜沒有那麼多花里胡哨的功效，那它真正的功效到底是什麼呢？

1.外用能殺菌消炎，促進組織再生、可治療燒傷、口腔潰瘍等創面。

蜂蜜中有酸性物質和高濃度糖類物質，使細菌在創傷部位難以生存。

蜂蜜中存在著生物素，對機體代謝起著促進作用，使創傷部位能迅速長出肉芽組織，縮短治療周期3~7天。

家中有孕婦，小寶寶（1歲以上）的人群，這一招可謂是非常實用。

口腔里有潰瘍，又不能亂用藥，建議含服蜂蜜治療哦！

2.止咳

蜂蜜能增加唾液分泌，幫助化痰和潤滑呼吸道，有潤肺止咳的作用。

特別提醒：蜂蜜只對病毒或過敏引起的乾咳（痰少、痰白）有效，對細菌引起的咳嗽（一般為黃膿痰） 則效果不大，此時用蜂蜜止咳反而會使痰液增多、咳不出痰等。

3. 潤腸通便

蜂蜜中的果糖能使腸道加快蠕動、使糞便濕潤變大，加快糞便的排泄。

這裡強調一下，潤腸通便並不等於減肥，而只是能改善腸道的功能，比如增加腸道吸收，這樣通常起不了減肥效果，反而會增肥哦！

4.抗氧化性

蜂蜜中含有一些抗氧化的活性成分，例如黃酮類化合物、酚酸類化合物等。

但要注意的是，這些成分只對血清氧化、血紅細胞的氧化損傷等有顯著的抑制作用。

對於認為喝蜂蜜對祛斑消皺抗氧化的美容功能，目前還沒有權威機構的功能試驗數據報告。

其實，除了有以上需求的人群，普通人沒有必要天天吃蜂蜜。

哪些人不宜吃蜂蜜？

1. 未滿一歲的嬰兒

蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染。由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，從而引起中毒。

在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。

此外，維他狗還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。

2. 糖尿病人

蜂蜜的升血糖作用特別明顯，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

3. 肝硬化患者

一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔。

但是，肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

吃蜂蜜的注意事項

1. 不要多服

蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，一次進食過多，可使血糖升高。

目前沒有一個標準的說法，但正常情況下成人每天1-2匙約10g-20g左右為宜。

2. 不宜用超過50℃的熱水沖泡服用

蜂蜜中含有人體代謝中期起重要作用的酶，如澱粉酶等，加熱後會失去活性，營養價值消失。

所以加入蜂蜜的熱水不宜超過50℃。

3. 注意服用時間

最好飯前1-1.5h或飯後2-3h服用，可以避免刺激腸胃。

4. 注意保存

A．不要使用金屬容器裝蜂蜜：因為蜂蜜呈酸性，和金屬接觸容易發生化學反應。

B．不要放在冰箱中保存：溫度過低，會發生結晶，反而影響食用。

5. 不要和感冒藥一起吃

如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。

很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛葯對乙醯氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。

同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。

這5個真相，你趕緊轉發給在使勁囤蜂蜜的老媽吧！

最後，維他狗給大家奉上精簡記憶版：

1. 蜂蜜的功效一點也不神奇，80%不過是糖；

2. 蜂蜜不能減肥，吃多了反而增肥，建議一天吃10ml-20ml；（一個標準瓷勺為10ml）

3. 蜂蜜的功效為：殺菌消炎（外用）、止咳、抗氧化（不是針對皮膚）、潤腸通便等；

4. 未滿1歲的嬰兒、糖尿病、肝硬化患者不宜吃蜂蜜；

5. 蜂蜜不可用熱水沖泡服用、不可放入冰箱或用金屬瓶保存、不可和感冒藥同吃。

參考文獻

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