秋葵、絲瓜、木耳菜，這些不起眼的蔬菜，沒想到還有這樣的功效！

我像被這扇玻璃窗與世界阻隔開來，我站在遠離人世煙火的莫名空間，靜看這塵世的花開花落。

一、黏黏的蔬菜，有什麼好？

有些人形象地把這些黏液稱為「植物的口水」。這些食物之所以如此有柔滑，原因有兩大類：

黏蛋白。這個很多人都聽說過，常見的食材是山藥和蓮藕。

維護腸道菌群平衡

由於人體缺乏相應的酶，所以這些膳食纖維不能被人體直接利用，但它們當中的一些成分，例如果膠，卻是腸道有益菌的好食物，有助於維持腸道菌群的平衡。

二、黏黏的蔬菜，該怎麼吃？

有點扎手的秋葵

秋葵含水量為 86%，有著豐富的維生素 C 和 E，是蔬菜界的補充維生素小能手。它很適合廚藝不高的人，只要衝一衝，燙一燙，蘸點醬油就很好吃。

靜謐的午後，一個人佇立在窗前，看窗外車水馬龍，人來人往。

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