秋燥乾咳脾胃差，橙子和它一起蒸，解油膩消積食，健脾去燥

秋燥是秋季時受燥邪影響而出現的疾病，分「溫燥」和「涼燥」兩類。「溫燥」一般出現在初秋天氣尚熱時；「涼燥」則在深秋天氣轉涼時出現。

秋燥表面看來不是什麼大問題，但我們必須明白：秋燥是病，會導致陰津耗損，傷及肺部。因此，祛除秋燥並非可有可無的小事。

多喝水沒有錯，吃對效果才好。

橙子是大家都熟悉的一種水果，一般吃橙子都是剝皮然後直接吃，但是你知道嗎？橙子還可以蒸著吃哦，不知道你有沒有吃過蒸熟的橙子——鹽蒸橙子呢？

鹽蒸橙子的功效

橙子味甘酸且性涼。具有生津止渴和開胃下氣的功效。正常人飯後吃一個橙子或喝一杯橙汁，就有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面而且老幼皆宜。

1、橙子和胃降逆，橙子味酸性寒涼，可入肝、胃經。有和中開胃降逆止嘔的效果。經常用於飲食停滯而引起的嘔吐、胃中浮風惡氣、肝胃鬱熱等疾病。

2、橙子寬胸開結，橙子性寒有清熱降逆之功、善清肺胸之熱的效果，由於肺中蘊熱或者外感風熱，熱灼津液為痰痰熱結於胸中，會引起氣機痹阻和引起胸部疼痛、咳喘、咯痰黃稠、咳血、煩悶發熱、苔黃膩、脈象滑數。橙子對於泄熱滌痰、寬胸開結和涼血止血功效顯著。

3、橙子消癭，因為外邪所侵或者情志內傷，以及一些體質虛弱使氣機阻滯津液積聚為痰的人，吃橙子有很好的治療效果。

4、橙子可以殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香而酸能殺菌，有除醒脾和胃降逆的作用，對於因飲酒過量或者做魚蟹之菜肴的時候，吃一些橙子均有較好的調味和解毒醒酒作用。還可以使菜肴更加可口適中、味香鮮美。

鹽蒸橙子食譜

用料：橙1個、食鹽三分之一勺。

做法：

1、徹底洗乾淨橙子，可以在鹽水中浸泡一會兒。

2、將橙子割去頂，就象橙盅一樣的做法。

3、將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下便於鹽份滲入，用牙籤插住橙子固定。

4、裝在碗中，蓋上割去的橙頂上鍋蒸，水開後再蒸十分鐘左右。

5、取出後去皮，取果肉同蒸出來的水一起吃。

小貼士：

1、橙皮一定要洗乾淨，用鹽水浸泡也可以起到一定消毒作用。

2、鹽不要放太多，太多了口感就很差。

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