排骨這麼做倍兒省事！一頓飯吃一大盆，湯汁拌飯太美滋滋！

嬸子這兩天一直在寫帥鍋的試用報告，搞得甜點都沒時間做了。

不過還好，昨天終於完成了，我也能來得及準備母親節的甜點了。

這道用帥鍋做的糖醋小排，味道真是太好吃了。

醬汁熬得恰到好處，咬開裡面的肉，都絲絲入味了。

全程我沒插手，頂多就是用木鏟攪了一下，帥鍋自己做的哈。

這下子我這個廚房小白有救了，現代版田螺姑娘真神奇。

對中餐不感興趣或者想噴我在做廣告什麼的，就忽略吧，我懶得解釋。

反正這個公眾號本來就是我自己的美食筆記，工作之餘沒事寫著玩的。

如果您覺得不專業啊服務不好啊更新太慢啥的，就取關吧。

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1材料

排骨750克,醬油30毫升,花生油30毫升,冰糖120克,香醋150毫升,蔥3段,姜2-3片,八角2個,清水500毫升

2步驟

1.肋排洗凈切段，每一段可切的小一些，方便入味

2.之後開啟靚湯-大骨湯功能，將鍋中的水燒開

3.放入肋排燙三分鐘撈出，瀝干水分

4.之後將大蔥切段，姜切片

5.先在鍋底鋪上蔥段、薑片和八角，再放入50克的冰糖

6.再淋入花生油，均勻一些

7.之後倒入醬油

8.最後放上燙好的肋排，鋪平了，不要疊加

9.再倒入450毫升的水

10.然後蓋上蓋子，啟動「收汁 無錫排」功能，就該幹嘛幹嘛去吧

11.這是收汁程序結束後的樣子，大約50分鐘左右。然後不要急哈，還有第二道程序呢

12.倒入剩下的100克冰糖

13.再倒入香醋，蓋上蓋子，啟動「干鍋」功能，進行第二次收汁。這次不要蓋蓋子了

14.能看到鍋內的湯汁慢慢收幹了

15.程序結束後，將鍋內食材攪拌均勻，盛出來就可以吃啦

烹飪技巧

1、這個排骨要經歷兩次程序，先是收汁無錫排，再是干鍋功能

2、二次收汁時不要蓋蓋子，可以讓醋酸揮發掉，只保留香醋味

3、如果幹鍋程序結束後，裡面的湯汁還不夠濃稠，比較稀，可以再執行一遍干鍋程序。

4、出鍋時，撒一點芝麻進去攪拌，味道會更好

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