四時季節應該怎麼吃？——春食涼，夏食寒，秋食溫，冬食熱

從古代開始，我國人民就很致力於養生，一個「吃」字，被賦予了各種各樣的方式方法和健康準則，光說吃的方法，就有煎、炒、煮、炸、燜、燉、鹵、烤等無數手法，關於健康準則更是數不勝數，「過午不食」、「食不言寢不語」、「熱食傷肺，冷食傷骨」等等，每天早、午、晚吃什麼，吃多少都是有定數的。春夏秋冬每個季節也有對應的養生方法：

春食涼，夏食寒，以養陽。秋食溫，冬食熱，以養陰。

中國古代養生分陰陽，陰陽調和方為和諧，和諧即是健康。四個季節，有對應的養生的飲食之道。

春天：宜清淡，宜吃溫陽生髮的食物。

春季易上火，同時也是養肝護肝的季節，可以多吃一些蔥、香菜、韭菜、胡蘿蔔等，少吃酸，少吃易上火的食物。

春季氣溫回升，細菌等繁殖能力增加，西藍花、芥藍、檸檬、柑橘等食物具有抗病毒作用。

氣管炎、支氣管炎也容易在春季發作，可多食枇杷、橘子、梨子、蜂蜜等，祛痰，健脾、補腎。

夏天：宜吃性味寒涼，甘酸，清潤的食物。

夏季炎熱，胃口不好，易出現疲憊倦怠、食欲不振、精神萎靡，宜吃一些消暑清熱、滋陰清淡的食物，苦瓜、綠茶等清熱解暑，西瓜、黃瓜等水果補充維生素。

夏天要防止鉀的流失，宜吃一些草莓、荔枝、桃子、杏子、梨子等水果，宜吃青菜、大蔥、芹菜等蔬菜。

秋天：宜吃滋陰潤肺、溫養食物。

秋天是體內陽消陰長的時期，也是易燥的時期，宜吃酸性食物，蘋果、山楂、獼猴桃可以收斂肺氣，銀耳、豆腐、百合、蜂蜜等潤肺食物可多吃。

秋季陽消陰長，適合喝些溫補的湯水，排骨燉藕、燉冬瓜是不錯的選擇。

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冬季：以養腎防寒為主，多吃滋陰補腎食物。

冬季寒冷，宜多吃些溫補的食物，阿膠、核桃、桂圓、荔枝、枸杞、山藥熬成的湯宜多喝點。

牛羊肉、墨魚益血補腎。

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