常見食物但你或許壓根不知道的，那些不過期的食物

你知道蜂蜜據說是沒有保存期限的食物嗎？我家的蜂蜜罐子上保存期限寫三年，但其實蜂蜜不太會過期，就好像很多生活用品上也都會印個保存期限，但就算吸油麵紙買超過３年我也還是會繼續用。最近CNN有篇新聞註銷「幾乎不會過期的8種食物」，這些有利於儲存的食物到底是哪些呢？

鹽&糖。能夠長期存放的東西，通常就是高糖、高鹽或高酸。這些成分會把水分從食物中榨出來，所以細菌無法在上面生長。理論上只要鹽和糖遠離潮濕在密封的環境里，他們永久不會腐壞。

蜂蜜。2015年，考古學家在3000年的墓穴中發現了依然新鮮的蜂蜜。蜂蜜本身高糖又不含水的獨特的組成，讓他們可以長期存放

干豆子。晒乾本來就是長時間保存食物最基本的方式之一，豆類就是如此。如果你用密封包裝，豆子可以保存非常久，但放在平常的環境下只有幾個月。

醬油。還是一樣，總之，由於本身高鹽，所以只要不開封醬油可以維持非長久，視醬油本身的成份而定，但是一但開封，就得是保存環境的溫度與濕度而定。

醋。除了白醋，一般的醋放久了會改變顏色與風味，但是不會壞掉。

白米。曾經有人發現過放在罐頭裡30年的白米還能吃，只要能保持低溫(最好是3度)白米可以保存非常久。

黑巧克力。雖然牛奶巧克力的保存期限很短，但黑巧克力不但成分中的類黃酮有利於抗氧化，還可以保存很長一段時間。有時巧克力放久了脂肪會浮上來，在表面留下一層白色物直，但那不是壞掉，只要保存得當，黑巧克力至少可以保存兩年以上。所以總而言之一句話：要是可以真空密封或是存放陰涼處，很多食物都可以延長他們的保存期限的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！