可以在家吃的砂鍋小吃，很美味哦

砂鍋玉米燜翅根

食材明細：

水果玉米1根 雞翅根4個 八角2個 草果2個 干紅辣椒2個 香葉2片 桂皮1g 生薑2g 鹽適量生抽3大勺 老抽1大勺 料酒1大勺

雞粉適量 香蔥3根 咸鮮口味 燜工藝 一小時耗時 普通難度

砂鍋玉米燜翅根的做法步驟：

1.準備食材；

2.雞翅根放冷水中浸泡解凍；

3.生薑切片；

4.將薑片和所有調味料倒入雞翅根中，用手抓勻腌制半小時；

5.玉米清洗乾淨切小塊放入砂鍋內；

6.放入腌制好的雞翅根和腌料以及所有香料；

7.加入適量水，盡量沒過食材；

8.大火煮開後轉小火慢燉，一小時左右即可；

9.成品。

小竅門：

1.雞翅根放冷水中浸泡時間長一點，裡面的血水更易擠出；

2.水不要加的太滿，以免溢出；

3.大火煮的時候最好人不要走開，以免水沸騰後溢出，轉小火後可以不用一直盯著了。

使用的廚具：砂鍋

所屬分類： 孕婦 產婦 老人 熱菜 家常菜 午餐 晚餐

雜蔬砂鍋菜——冬日暖身必備

食材明細：

高湯一大碗 紅腸一根 蓮藕一小節 胡蘿蔔半根 萵筍半根 西葫蘆半個 金針菇一小把 有機花菜幾小朵 番茄一個 豆腐皮半張

娃娃菜心適量 鹽適量 味精適量 咸鮮口味 煮工藝 廿分鐘耗時 簡單難度

雜蔬砂鍋菜的做法步驟：

1.準備好所有的蔬菜；

2.準備一大碗高湯，我這個是蓮藕山藥排骨湯，昨天沒喝完，今天正好用來煮砂鍋菜，沒有高湯可以用濃湯寶

3.胡蘿蔔洗凈，切條，蓮藕去皮洗凈，切厚片；

4.其他的蔬菜也都洗凈，金針菇洗凈、撕開；花菜洗凈掰成小朵；西葫蘆洗凈，切厚片；萵筍去皮洗凈，切粗條；娃娃菜掰成片，洗凈；番茄洗凈切片；紅腸切片；

5.豆皮切一厘米左右寬的長條；

6.炒鍋坐水，燒開，將豆腐皮焯水一分鐘去除豆腥味；

7.高湯放砂鍋中，燒開；

8.先放入胡蘿蔔和蓮藕煮5-8分鐘；

9.下入娃娃菜、萵筍、金針菇、西葫蘆、花菜煮2分鐘；

10.再下入番茄、紅腸和焯過水的豆腐皮，煮2分鐘；

11.調入適量的鹽和味精調味~

12.好了，端鍋上桌~直接吃就很美味，也可以蘸著自己喜歡的醬料，更好吃~

小竅門：

1、沒有高湯可以用濃湯寶，一樣好吃，當然如果介意濃湯寶的添加劑那就只能呵呵了，(^o^)/~

2、蔬菜的品種盡量多些，量都少一些，這樣煮出來可以吃好多菜，種類就依據個人喜好隨便加，現在家裡就我和老公，煮一鍋就夠一頓飯的菜了，我的是2L的小砂鍋；

3、紅腸可以用火腿、午餐肉、肥牛片、羊肉片等代替，味道都棒棒的~

使用的廚具：砂鍋、炒鍋

所屬分類： 產婦 熱菜 家常菜 冬季食譜 午餐 工作餐

酸菜牛肉砂鍋米線

食材明細：

牛肉適量 酸菜適量 米線適量 生薑適量 料酒適量 大蔥適量 花椒適量 八角適量 桂皮適量香葉適量 辣醬適量 蔥花適量

酸辣口味 煮工藝 十分鐘耗時 普通難度

酸菜牛肉砂鍋米線的做法步驟：

1.牛肉洗凈，切麻將大小的塊，冷水入鍋，加入蔥段，料酒，薑片焯水。（我還要做鹵牛肉，所以放一起焯水了）

2.準備好蔥段，花椒，八角，薑片和香葉，用紗布包起來。

3.將焯好水的牛肉塊，香料包，料酒放入電壓力鍋中，加入適量開水，按「肉」鍵煮熟。

4.干米線提前泡軟備用。

5.炒鍋燒熱，加入適量油，放入蔥花煸炒出香味。

6.放入適量酸菜炒勻。

7.加入適量牛肉和湯。

8.將炒好的料倒入砂鍋中。

9.開鍋後，下入泡軟的米線，煮至沸騰，米線沒有硬心即可。

10.加入適量辣醬，根據自己的口味加或不加鹽。

小竅門：

酸菜和辣醬里已含鹽，鹽要少放或不放。

使用的廚具：電壓力鍋、砂鍋、炒鍋

所屬分類： 小吃 雲南菜

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！