時髦吃喝地圖｜去這家綠色的Bistro，開始優雅而健康的周末時光
FairyShanghai
周末的早晨，熹微的陽光從窗帘逐漸爬上鬆軟的被子，再隨著時間一點一點地變得大膽而明亮，直到佔滿了你整張床。如果不是因為肚子已經開始唱起了空城計，大多數的上班族絕對可以在柔軟的床上躺上一天一夜。這是屬於周末的最甜美的時光，可以肆無忌憚地睡到自然醒，然後找一家餐廳吃上一頓地道的Brunch。這樣的小日子，做神仙也不換。
請標題 abcdefg
BRUNCH
英國絕對是全世界最具儀式感的國家。君主立憲制將英國皇室貴族文化、禮儀一脈相承，全國上下融入骨血的謙謙君子風範和窈窕淑女韻味，都將這個古老而強大的國度形象勾勒得鮮活而飽滿。
這個世界上最有腔調和藝術感的東西，基本上都由英國人發明、創造。這個常被嘲笑是「黑暗料理聚集地」的國家，這個常被認為「不會做飯」的民族，實際上卻比任何人都看重吃飯這件事情。
或許他們沒有像義大利人一般看重「口腹之慾」，哪怕忙著打仗還要用不多的清水煮上一鍋意麵，但風度而嚴謹的英國人卻
將進食上升到社交、幸福感、儀式感上，就連一頓早飯也要吃出不同的花樣和態度。
比如：Brunch。這個結合了英文單詞早餐「Breakfast」和午餐「Lunch」的全新辭彙，指的是從早上10點開始到下午1點左右結束的早午餐。它最早起源於英國，是百年前的英倫紳士貴族們的另一種專享生活方式。
據說，在一百年前的英國，越是富裕的人家吃早餐的時間就越晚。紳士們在清晨出獵，盡興之後才回到莊園，一邊享受姍姍來遲的早餐，一邊讀書、聊天、調情，並分享今早狩獵的收穫。為了彰顯
這頓飯的尊貴性
，當時上流社會雜誌便專門創造了Brunch這個詞語。
後來吃Brunch的習慣漸漸流傳到歐洲的其他國家，再由一群移民者帶到了新興的美國。一般來說Brunch是周日才吃的（不用上班、上學可以睡懶覺），但後來隨著生活節奏的加快，工作壓力的增加，外加金融海嘯的衝擊，熱愛開Party的美國人把Brunch變成了一項可以從上午持續到下午的盛事。
紐約街頭的小酒館開始出現了香檳Party排隊的情況，班尼迪克蛋也被血腥瑪麗等酒品替代，成為了倍受年輕人和中產階層喜歡的落腳點。紐約一家名為
Merkato55
的法式風情酒吧還被
《紐約雜誌》
被選為
「最佳娛樂場所」
，有人甚至還在博客上謔稱這是
「可以抵禦經濟衰退的早午餐」。
American Brunch
BISTRO
Bistro在中文裡找不到十分精確的對應詞。有人把它翻譯成
法式小酒館
，也有人稱其為
餐酒館
。Bistro的起源也眾說紛紜。
較為常見的說法是Bistro起源於巴黎，從巴黎公寓地下室的廚房演變而來。房客會以食宿全包的方式承租這些公寓，後來房東為了增加收入，進一步將自家廚房開放給大眾，提供一些典型的法式家庭料理。
還有一個說法是源自俄語的「быстро」（bystro），意思為「快一點」。據說，這個詞是1815年巴黎戰役俄國佔領巴黎的期間進入法語之中的。俄國軍官為了叫餐廳上菜快一點會大喊「быстро」。
另外一個說法是，它源自一種叫做「bistrouille」的咖啡利口酒，某些餐廳會提供它作為開胃酒。
THE GREEN BISTRO
健
康
Brunch
The Green Bistro
位於大悅城摩天輪下的The Green Bistro吸納了
歐洲各國Brunch的精髓
，店內的陳設也像足了法式的悠閑小酒館，以原木為主要元素，搭配白色大理石板、棕紅色皮質座椅，還有各色的綠植和瓜果，簡潔而富有情調。
店中還有幾個陳設櫃，柜上擺滿了西班牙進口的氣泡酒青/紅葡萄汁、波蘭燕麥、還有義大利巧克力Slitti、奧地利果醬等各國美食。如果你感興趣的話，也可以購買帶回家哦。
The Green Bistro主打
歐陸特色
食品
，精選來自世界各地優質、新鮮的食材，提供平價、真實的好食。最貼心的是食客還可以直接看到內廚的所有活動，食物絕對的安全和放心。
BRUNCH TIME
The Green Bistro 提供的周末早午餐從上午10:30開始，到下午3:00結束。Course A 包含：
黑松露煎蛋卷
經典班尼迪克蛋
招牌牛油果煎蛋三明治
請不要叫我披薩！
草莓小姐遇見牛油果先生！
招牌英式早午餐盒子（加20元）
招牌英式早午餐盒子
Course B包含：
酸奶燕麥片佐水果乾
時令水果配酸奶
法式鬆餅塔搭配義大利手工冰淇淋，自製樹莓醬
新鮮水果華夫
顏值低卡蛋糕
法式鬆餅塔搭配義大利手工冰淇淋
每道菜的單價是78元，但選兩道菜（A+B/B+B）僅需128元。更有兒童套餐，適合全家人周末一起出門，happy brunch!
伊能靜和秦昊在The Green Bistro錄製《媽媽是超人》
推薦菜品
經典班尼迪克蛋
單價：￥78
想要知道一家餐廳的Brunch是否地道，廚師的功夫是否到家，班尼迪克蛋（Egg Benedict）是最佳「試金石」。雖然它看著普通，但是想要把它做得完美而可口，需要極為講究的工藝。The Green Bistro提供兩種口味：煙熏三文魚和煙熏黑椒牛肉。
用烤得焦脆的英式馬芬或其他麵包墊底，中間夾上煙熏三文魚或黑椒牛肉，再鋪上軟嫩的糖沁雞蛋，營養豐富，口感極佳。
請不要叫我披薩
單價：￥78
這道菜除了新奇的名字以外，也內藏乾坤哦。它的確不是披薩，是法式酥餅，口感要比披薩更嫩一些，是一個長方形，配有酸奶醬和番茄醬。
請不要叫我披薩外酥里軟，加入了時令蔬菜、培根、雞蛋、薩拉米和番茄，食材層層疊加，味道超級贊。
招牌牛肉漢堡
單價：￥78
招牌牛肉漢堡是The Green Bistro的明星產品。他們將上等牛肉剁碎，然後由廚師純手工製作成牛肉餅，煎熟後加入芝士、培根、番茄、酸黃瓜等。
隨著牛肉漢堡上餐桌的還有粗薯條。一份招牌牛肉漢堡貨真價實，用料講究，讓人吃得心滿意足。（如果不在Brunch時段去The Green Bistro進餐，Fairy推薦單點牛肉漢堡與龍蝦，十分划算。）
法式香烤春雞
單價：￥98
法式香烤春雞也是一款熱門菜式。春雞剛烤出來的時候，肉質鮮嫩多汁，雞皮脆脆的。服務員會很貼心地問你需不需要把它切開，也會給你一雙手套方便你進食。
一起端上來的還有兩種特製醬料、配送的土豆泥和黑醋拌蔬菜，它們讓整道菜的擺盤變得更加豐富，也增加了食物的觀賞性。
人均：141元
地址：
西藏北路198號大悅城二期北區9層902室
電話：
021-56389885
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