花椒燉梨，強力止咳！比任何止咳藥都給力，還益脾、和胃！

健康 09-05

冰糖雪梨可能大多數的人都聽過，吃過，但是花椒燉梨，這個你應該沒有聽過吧。在我們印象中花椒只是做菜的調料品而已，可燉東西放花椒，別說看，聽都沒聽過呢。花椒燉梨，感覺就是八竿子打不著的兩種食材，放在一起煮，能強力止咳，應對秋冬咳嗽，效果十分神奇。花椒燉梨能有什麼作用和功效！

花椒燉梨能有什麼作用和功效：

傳統醫學將梨歸為寒性水果，味甘酸而平，不僅沒有任何不害人體的成分，而且還對脾臟、胃很有好處。而花椒屬於溫辛，可以驅寒，增進我們身體的免疫能力。

《別錄》：花椒療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產後余疾腹痛，出汗，利五臟。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風汗不出，心腹留飲，宿食，腸游下痢，泄精，女子字乳余疾，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅齒髮，調關節，耐寒暑，可作膏藥。

若把兩種食物一起燉，二者的藥力就可以進入肺、胃二經，有效地緩解咳嗽癥狀。同時，還有清熱化痰的功效。

秋季止咳良方

第一次聽說花椒燉梨吧，花椒確實是調味香料，但這兩者搭配一起，就會發揮出它的食療作用，讓人無法不佩服了，今天小編就來講講花椒燉梨的功效，想知道就一起來。

1、原理

原來，傳統醫學理論將梨子分為寒性食物，其性味甘酸而平，不僅沒有任何有毒的成分，而且還擁有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味溫辛，可以溫中散寒，增強人體的免疫力。

當這兩種食物放在一起燉時，二者的效力能夠入肺、胃二經，有效的緩解咳嗽的癥狀，同時起到清熱化痰的作用。

2、適用病症

不過需要注意的是，一般咳嗽都是由感冒引起的，而根據感冒原因的不同，又可以將感冒分為風寒感冒和風熱感冒兩種。若是患了風寒感冒則應該以辛溫解表為主，而若為風熱感冒，那麼則應用辛涼解表之法。

花椒燉梨中梨子起主要作用，並且為涼性，所以可以適用於風熱感冒。而風寒感冒若是貿然使用則會使感冒癥狀加劇。

花椒燉梨做法：

材料：梨一個、花椒20顆、冰糖2粒（可根據自己喜好放糖）

做法：

1、選一個大梨並洗乾淨，之後橫斷切開，將其中間的梨核去掉。

2、然後，放入20顆花椒、2粒冰糖。

3、之後再將切開的梨拼好放入碗中，放進鍋里蒸半小時就可以食用了。

川貝蒸梨製法

選一個梨並從柄部橫斷切開，然後挖出其梨核，再將梨子中間放入2~3粒冰糖，5~6粒被敲成碎末的川貝。最後再把梨拼好，上鍋蒸30分鐘即可，可分兩次服用。

主治風熱感冒：咳嗽頻劇，氣粗或咳聲嘶啞，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黃，舌苔薄黃。

花椒燉梨除了止咳能力強大，還可以益脾，和胃。可能有些不喜歡花椒這味道，今天，小編還給大家介紹兩款健脾胃的養生粥，特別是濕氣重的人喝此粥更有效。

健脾胃的養生粥

健脾胃就得要說到薏米了，中醫認為，薏米的顆粒越小，藥用價值越高，眾多的薏米中，金沙薏米顆粒是最小的。也只有它曾為朝廷貢品，說明了它的營養價值。《本草綱目》中記載的正是金沙薏米。它是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的的薏米。

而且現在市面上最多的薏米是，雲南曲靖薏米，貴州興仁薏米、以及福建金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，是著名的土特產，金沙村有句民謠唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。在宋代就有栽培，已有千年歷史，在明代貴為朝廷貢品。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆等洗凈提前浸泡，放進煲中加水煮至爛熟開花盛出。

薏米桂圓粥