很多人在飯店最喜歡點這些菜，卻不知道這些菜最容易引發癌症！

1、鐵板牛柳

不少人都有這樣的疑問，現在有些餐館的鐵板牛柳肉質特別嫩，軟得和豆腐差不多，而自己在家卻做不出這樣的效果。

其實是「嫩肉粉」功勞。嫩肉粉中不但含蛋白酶和澱粉，往往還含亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸鹽等配料，個別品種亞硝酸鹽含量也可能超標。

2、水煮魚

這是飯店最受歡迎的三道菜，卻沒人知道它也是最致癌的三道菜！

烹調水煮魚往往需要大量的油，某些餐館為了降低成本，可能會在油上做手腳，因此烹調這類菜肴的油即便不屬於口水油或地溝油，質量也不會好太多，可能會選擇價格低廉的劣質色拉油，也有可能被反覆加熱利用。

3、麻辣小龍蝦

近兩年，麻辣小龍蝦成了餐桌上的「常見客」，卻很少有人想到這其中可能存在貓膩——如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各種香辛料，或者加入大量的糖和鹽，就會讓味蕾受到強烈刺激，很難體會出原料的新鮮度，甚至無法發現原料是否已經有了異味。

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