秋後吃三瓜,蟲草都不如它!沒有南瓜!發給家裡做飯的人~

秋季要適當「進補」，而真正的「養生高手」，並不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。

所以，秋天進補，必吃下面這「三瓜」，都是家常菜，卻有養生奇效，常吃連蟲草都不如它，錯過就太可惜了！

01

第一瓜：冬瓜

冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化，十分受歡迎。

秋天吃冬瓜，好處太多了，有需要的朋友，一定要記得吃！

1

保護心臟

冬瓜含水量最為豐富，高達96%；鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素可以將體內多餘的鈉排出，保護心臟功能、補充水分、消腫利尿都非常好。薏米也有消腫利尿的功效，每天沖泡一杯粟滋軒紅豆薏粉，利水消腫，舒筋除痹，營養健康，可代替早晚餐。

2

防止動脈粥樣硬化

冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多餘的脂肪消耗掉，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。

3

降低膽固醇、降血脂

哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養師鄭東明表示，冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降血脂。痔瘡患者可以多吃冬瓜，膳食纖維有助於腸道蠕動，可以改善便秘。清潔肛門後塗抹緹妍堂斷痔膏，消腫去痔。由於蹲下來的排便姿勢容易誘發痔瘡以致脫肛，所以建議坐便。

4

治療糖尿病

冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3～6個月，可使糖尿病患者的「三多」（飲多、食多、尿多）癥狀得到明顯的改善。

5

清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。心悶煩躁的朋友還可以沖泡粟滋軒百合蓮子綠豆粉，瀉火安神，偶爾換換口味，生活更有趣哦！

冬瓜該怎麼吃？

winter melon

01

肉末蒸冬瓜

冬瓜250g、豬肉末100g、油、鹽、姜、料酒、蚝油、牛肉風味拌醬、生抽、澱粉、小蔥適量 

步驟：

1.將冬瓜切成片， 擺放在盤中， 表面撒些鹽入底味；

2.燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘；

3.肉餡中加入適量的薑末、蚝油、鹽和胡椒粉和料酒， 順著一個方向攪拌上勁；

4.燒熱鍋，放入適量的油， 下入肉末煸炒；

5.肉末翻炒變色後下入牛肉風味拌醬一起翻炒；

6.再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘；

7.加入水澱粉勾芡熬至濃稠；

8.將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上；

9.最後撒些小蔥末。自家做，當然這肉末醬就澆得多多益善喲。

冬瓜汁有護腎的功效：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;。

民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。腎虛的朋友每天一杯粟滋軒核桃黑豆粉，補腎壯陽，護腎強腰，調理腎精，預防腎疾病。煙酒辛辣過多會增加體內腎的負擔，因此調理期間一定要禁忌這些！

02

紅燒冬瓜

冬瓜500g、油、鹽、花椒、八角、大蔥10g、薑汁、麻辣醬、醬油、干紅辣椒、雞精、白糖適量 

步驟：

1.將冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤備用。

2.將冬瓜切成厚塊備用。

3.蔥切長段備用。

4.炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

5.炸出調料香味後，下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。

6.下入冬瓜塊翻炒。

7.加入白糖、食鹽和醬油翻炒。

8.加入玖順薑汁。

9.放入麻辣醬。

10.將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。

11.加入適量的水。

12.加蓋，燜煮冬瓜入味。

13.湯汁濃稠時，打開鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

內分泌失調是黑色素加重的一部分原因，所以平時要早睡，注意飲食清淡合理，規律內分泌。內分泌失調還會導致毛孔分泌異常，油脂堵塞。每周一次濱趣撕拉麵膜清潔肌膚，疏通毛孔，令毛孔自由呼吸。

03

香菇海米燒冬瓜

冬瓜500g、海米10g、水發香菇20g、大蒜片、香蔥、鹽0.5茶勺、白糖0.5茶勺、雞精0.25茶勺、勾薄欠2茶勺、玉米澱粉1茶勺、水0.33杯

步驟：

1.冬瓜去皮切塊，海米，香菇用水浸泡至軟，香菇切條。

2.鍋內熱少許油，放入蒜片，香菇，海米爆香。

3.放入冬瓜片，及1/4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。

4.倒入1/2杯高湯或清水。

5.大火煮開後，轉小火再放入1/4茶匙鹽，加蓋轉小火。

6.至汁收干後，加入水澱粉勾芡即可。

脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜，因為冬瓜性寒損陽，會加重胃寒者的病情，導致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。脾虛患者每天早起沖泡一杯粟滋軒二十八谷散，健脾祛濕，由內到外，一身無濕更健康。上班族可以常備哦，獨立包裝，方便快捷，也可隨身攜帶。

04

煎蛋酥冬瓜

冬瓜500g、雞蛋3個、吉士粉、麵包屑、油適量 

步驟：

1.把新鮮冬瓜清理乾淨切成條狀~放入鹽，等10分鐘後用紙把表面水份吸乾淨

2.冬瓜上面均勻鋪上（吉士粉+澱粉）ps.沒有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盤子里上面倒上粉，然後搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉

3.打一個雞蛋攪勻~把掛好麵粉的冬瓜放入雞蛋液中

4.在放入麵包屑中，滾一下（搖晃盤子可以均勻滾上麵包屑~）

5.鍋子加熱放入油，等5成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了

6.炸好後用吸油紙去去油，黃瓜點綴~裝盤就ok了

冬瓜寒涼，女子月經來潮期間和寒性痛經者應忌食，以免影響月經量並加重痛經程度。生理期要注意私處健康，沐浴時用緹妍堂女性護理液清洗私處，改善異味，清涼乾爽，預防婦科炎症。

月經期間千萬要注意忌吃辛辣，

辛辣的食物不利於體內排毒，加重痛經等狀況的出現。

02

第二瓜：絲瓜

絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用，絲瓜的藥用價值很高，全身都可入葯，因此也深受老百姓喜愛。這個秋天當然也不能錯過！

1

保護

心血管

絲瓜是典型的低熱量高營養食品。微量元素含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅，是典型的高鉀低鈉食品，對於預防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用！

2

治療鼻炎

絲瓜花性寒，味甘、微苦，有清熱解毒之功，可治肺熱咳嗽、鼻炎、鼻竇炎等。鼻炎患者使用緹妍堂蛇膽噴劑，清涼止癢，效果顯著。睡覺時可以用枕頭稍稍墊高頭肩部，房間的溫度要適中，寧可偏熱，不可太冷。

3

降血脂、防動脈硬化和冠心病

絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進體內脂肪代謝, 降低血液中膽固醇和甘油三酯,具有調節血脂作用, 可有效防止動脈粥樣硬化和冠心病。

4

抗癌防癌

絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆鹼，能調節人體代謝，可用作抗癌防癌的輔助食物。

5

活絡筋骨

絲瓜藤

有通經活絡、祛痰鎮咳的作用，多用於關節炎、頸椎病以及咳嗽等病症。關節炎發作時，常會有酸痛感，及時帖一副薈欣福消痛貼，快速止痛，方便快捷。關節炎患者不要吃海鮮。海鮮是涼性的，會造成血管痙攣收縮，讓原本就疼的部位更疼，長期吃會加重患者的病情。

6

抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

絲瓜該怎麼吃？

Towel gourd

金銀蒜蒸絲瓜

絲瓜，大蒜，枸杞

步驟：

1、蒜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長條。

2、鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。

3、將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面，點綴枸杞。

4、放在汽蒸鍋蒸制5分鐘。

5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

小竅門：

1、絲瓜切塊後，泡在淡鹽水中可防止顏色發黑。
2、新鮮的絲瓜熟後帶甜，所以不需要太多鹽。

絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1，以及使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。肌膚乾燥、化妝起皮不貼妝的朋友，可以用濱趣蘆薈凝膠強效補水，美白嫩膚，散發你的自然美。被晒傷曬紅的朋友也可以用它來修復，清涼舒適，緩解火辣辣的感覺。

老油條炒絲瓜

絲瓜，油條，紅椒，蒜

步驟：

1、紅椒洗凈去筋、籽後切菱形片。

2、油條切大段。

3、絲瓜去皮後切滾刀塊。

4、鍋里油熱後，放入薑絲，大蒜片爆香。

5、倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒。

6、沿鍋邊烹入適量清水蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘。

7、撒入少許精鹽，翻炒均勻即可。

《採藥書》提到的絲瓜：「可治婦人白帶，血淋膨脹積聚，一切筋骨疼痛。」女性白帶異常，異味，甚至私處瘙癢，大多都是沒有注意個人衛生導致的，平時內褲要一天一換，一洗一曬。私處瘙癢的朋友清潔陰部後塗抹緹妍堂舒陰膏，緩解不適，清涼止癢，溫和無刺激。

蒜茸絲瓜鮮蝦盅

絲瓜，基圍蝦，剁椒

步驟：

1、絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。

2、將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。

3、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅里。

4、剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點食用油拌勻。

5、將做好的成品和調味料擺在蒸籠里準備上鍋蒸。

6、蒸鍋里水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。 

月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。在經期如果有小肚子發脹、腰痛酸、乳房脹痛、還有拉肚子的癥狀、容易累、愛睡覺、情緒暴躁、容易發脾氣的現象，都很正常，不要過於緊張。生理期間每天沖泡一杯粟滋軒紅糖薑茶，暖宮驅寒，補血益氣。

絲瓜鯽魚湯

絲瓜，鯽魚，蔥，姜，蒜

步驟：

1、鯽魚去除內臟和腮，洗凈，兩面劃幾刀。

2、姜切片，蒜拍碎，香蔥切末。

3、鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會。

4、翻面煎另一面。

5、放入姜蒜煸香。

6、加入料酒去腥，加水淹沒魚身大半。

7、煮開，然後小火煮30分鐘。

8、魚煮好，加入適量鹽、白糖調味。

9、加入絲瓜煮熟。

10、出鍋撒上蔥花即可。

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。過敏性濕疹的朋友可以多吃絲瓜，可降低過敏反應發生，清潔肌膚後塗抹緹妍堂護膚乳膏於患處，便可清疹止癢。

天貓網的才是正品，某些不良商家掛羊頭賣狗肉，小編就因一時不注意買錯過。

很多濕疹患者在瘙癢加劇的時候，喜歡用熱水去燙洗患處，緩解癢感，這樣也是不科學的，用熱水燙洗只會使患處的紅腫加重，造成丘疹、水皰破裂，感染，加重病情。

03

第三瓜：苦瓜

苦瓜的營養價值很高，含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等，還含有多種氨基酸以及果膠等營養成分。苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。

苦瓜還有很高的藥用價值，

具有抗腫瘤、降脂、提高人體免疫力等功效。

中醫認為，苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效，對中暑發熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。

1

降低膽固醇、平衡血壓

苦瓜中所含的苦瓜皂苷，能夠降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度，減少動脈硬化，進而減少高血壓的發生。

2

輔助抗癌

現代醫學發現苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促進體內免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜還能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。愛護口腔健康，要從清潔開始。早晚刷牙使用緹妍堂珍珠亮白牙粉，殺菌抑菌，去除牙垢，預防口腔疾病。

3

提高人體抵抗力

苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。

苦瓜該怎麼吃？

Balsam pear?

蝦仁炒苦瓜

▼

鮮蝦 (150克)、苦瓜 (1根)

步驟：

1、準備好原材料；

2、鮮蝦去頭去殼後從第二、三節用牙籤將蝦線挑出；

3、清洗乾淨的蝦仁用鹽、薑片、料酒和澱粉抓勻腌制；

 4、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油， 下入苦瓜焯水；

5、熱鍋涼油，下入剛腌制好的蝦仁翻炒；

6、蝦仁變為紅色後下入剛焯過水的苦瓜；

7、翻炒幾下後加入鹽等調味料；

8、最後加入水澱粉勾薄芡即可；

苦瓜有緩解肝火旺盛，消除疲勞的功效。

肝火旺盛的癥狀，雖然在短時間內肝火不會對肝臟造成損害，但也會影響身體的其他部位，導致口乾、口苦、口臭、舌苔薄黃、頭脹且痛等癥狀。口臭的朋友外出時可使用緹妍堂祛異味噴劑，噴一噴，去除口腔異味，持久清新，擺脫別人嫌棄的眼光。

檸香苦瓜山楂糕

▼

苦瓜 (1根)、山楂糕 (1塊)

步驟：

1、準備好苦瓜 山楂糕檸檬。

2、苦瓜洗凈，切段，去掉瓤和籽。

3、鍋中加水，燒開，加入鹽和幾點油，下入苦瓜焯水。

4、焯水的苦瓜直接撈入冷水中沖涼。

5、把山楂糕整理成圓柱型。

6、把圓柱型的山楂填到苦瓜芯裡面。

7、去到邊緣。切成片，碼放在盤中。

8、在苦瓜上面擠上檸檬汁即可。

冬瓜、絲瓜和苦瓜，是再平常不過的家常菜，但秋天吃得對，蟲草都不如它！

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