無糖可樂不會胖？無糖食物隨便吃？別再異想天開了！

最近

「無糖可樂」的出現

似乎給愛喝可樂的小夥伴們

帶來了一絲驚喜

「想減肥，可樂一定不能喝啊！」

「沒關係啊，我喝的是無糖的！」

那麼，「無糖可樂」真的不會發胖嗎？

MAX就來破解這個問題

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NO.1 無糖≠不含糖

商家宣傳的「無糖」概念，往往只是狹義上的蔗糖、果糖、乳糖等，並不代表其中沒有葡萄糖、麥芽糖及能轉化成它們的澱粉和其他碳水化合物。

不然你以為，那些甜味是從哪裡來的？

同時，國家頒布的《預包裝食品營養標籤管理通則》中也明確規定，聲稱「無糖」或「不含糖」的食品，每100克中的糖不能大於0.5克。所以，無糖食品嚴格說只能叫做「低糖食品」。

除了上面提到的蔗糖，食品中一般還會含有雙糖（如乳糖、麥芽糖）、單糖（如果糖、葡萄糖）和可以轉化為雙糖、單糖的澱粉及其他碳水化合物。

減肥又愛吃的你一定要注意了哦！

NO.2 添加甜味劑，可能比糖更糟糕

要知道，廠家們比你了解真正無糖的食品口感有多差，只有增加了甜味劑，你們才會乖乖買單啊！

而事實上，甜味劑雖然不會參與血糖代謝，但可以刺激食慾，美國德克薩斯州的400人研究發現，人工甜味劑的攝入量與體重、腰臀比增加、空腹血糖的上升成正比。

目前，無糖食品中的甜味劑分為三類：

糖醇類甜味劑（如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇）

非醇類化學合成的甜味劑（如糖精、甜蜜素、阿巴斯甜）

天然甜味劑（如甜菊糖、甘草酸二鈉）。

NO.3 躲在食物中的隱形糖

當澱粉進入人體，經過消化和吸收之後，就會轉化成葡萄糖，葡萄糖所含的能量與蔗糖相當，攝入過多同樣容易導致肥胖。

NO.4 三招判斷是不是真的「無糖」

1. 看配料表

糖主要分為：葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、白砂糖等

甜味劑主要分為：天然甜味劑、糖醇、人造甜味劑

天然甜味劑：索馬甜（非洲竹竿甜素）、甜菊糖、莫內林、葉甘素及羅漢果甜苷。

糖醇：木糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、甘露醇等

人造甜味劑：糖精、阿斯巴甜、紐甜等

2. 看營養成分表

3. 看加工方式

雖然有些食品上沒有明確標註，但我們還是需要注意，盡量選擇加工溫度低、加工過程簡單的食品。

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