教你做走出國門的美食，推薦兩種黃燜雞做法！

大家想必都有吃過黃燜雞吧，這種是國內非常好吃的美食之一，近期據媒體報道，黃燜雞將進軍美國，而且目前已經得到美國食品部門的肯定了，下面一起來了解下具體的情況，順便給大家介紹兩種黃燜雞的做法！

黃燜雞進軍美國

報道稱，這家餐廳於2011年創辦，它們提供的黃燜雞米飯製作起來也非常簡單：將切好的雞塊放入鍋中慢燉，再澆上特製的醬汁（據說是19世紀30年代的一個家族流傳下來的秘方）。因為醬汁是中國特製的，然後出口運到美國（經過了美國食品及藥物管理局的認證）。餐廳的創始人說，「這道菜的味道會和中國餐館製作出的味道一樣。」

黃燜雞米飯是我國的人氣美食，據新華網2016年1月12日報道，在支付寶發布的「2015年全民賬單」中，黃燜雞米飯力壓蘭州拉麵和沙縣小吃，成為新一代最受歡迎的「國民料理」。

目前，黃燜雞米飯門店有40834家，覆蓋全國329個城市；大多分布在中國中東部，其中北京、山東、河南、江蘇、上海等最為密集。

推薦黃燜雞飯的做法

黃燜雞米飯

材料

仔雞半隻，香菇，青椒，姜。

做法

1、仔雞剁成小塊洗凈，用鹽、雞精、蚝油、生抽、老抽、薑片、料酒腌制二十分鐘。

2、香菇泡發切成塊，青椒去蒂切塊、姜切片。

3、鍋里放油燒熱，下薑片蒜子爆香，把雞塊放進去炒到外皮焦黃。

4、加沒過雞塊的水。

5、入高壓鍋上汽十分鐘。

6、倒入鍋里。

7、加上青椒塊翻炒均勻。

8、放入煲內燜五分鐘。

改良版黃燜雞

材料

土雞1/2隻，干木耳適量，干香菇10朵，姜1塊，干辣椒3個，青蒜1顆，蒜2瓣，料酒2大勺，蚝油2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，鹽1/2小勺，白糖1小勺。

做法

1、半隻雞斬成大塊，干香菇、干木耳用溫水泡發，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段。

2、雞肉倒入大碗，放入薑片，料酒和蚝油。

3、充分攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制15分鐘。

4、將腌制好的雞肉連同腌制的料汁一起倒入壓力煲。

5、加入泡發的木耳、香菇、蒜和紅辣椒。

6、根據個人口味調入生抽和老抽。

7、加入適量鹽和適量糖，翻拌均勻。

8、加入清水，水位至食材2/3處，拌勻，選雞鴨功能，烹制10分鐘，排氣後放入青蒜，蓋上蓋子，燜3分鐘即。

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