「水果月餅里沒有水果」

宋 瀟黎青 作

網傳「所有水果月餅全是冬瓜做的」,隨著中秋節臨近,水果月餅首先在網上火了一把。水果月餅里到底有沒有水果?為什麼冬瓜成為水果月餅的「萬能替身」?記者深入月餅生產廠家進行了揭秘:市面上的水果味月餅,大多是「冬蓉+食用香精」製成,有的蓮蓉月餅也可能是「豆蓉」。(9月4日《華西都市報》)

事實上,「水果月餅沒有水果」這件事,幾乎每年臨近中秋節都要冒出來供大家爭論一番,但是不稀奇不等於沒有問題了。根據新的《食品餡料》標準,月餅餡料配方中的鮮果含量要佔到25%以上才能稱為水果月餅,低於這個含量的則是水果味月餅。《食品添加劑生產監督管理規定》也早就明確要求,所有食品添加劑成分必須在包裝上毫無保留地進行明示。

有人說,「水果月餅為什麼沒有水果」的問題,就和「魚香肉絲為什麼沒有魚」是一個道理。其實不然。或許在一些業內人士眼裡,這樣的質疑更像是一則暴露智商、荒誕不經的笑話,但是一般消費者有幾個知道這樣的「常識」?大多數購買水果月餅的消費者,還不都是看中了它的「水果」噱頭?商家可以有商家的經營之道,消費者也應該擁有對等的知情權,如果明知道水果月餅沒有水果,還不加提示地銷售出去,這不是消費欺詐是什麼?

即便「沒有水果的水果月餅」已經屬於公開的秘密,也不能任其成為一種常態。真正健康的月餅市場,需要的是貨真價實和童叟無欺,而不是將「行業貓膩」當作驕傲的資本,對其不以為然、一笑了之。

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