8個雞蛋 一斤五花肉，做出來的美食，好吃到 連舌頭都要吞了

各人都曉得雞蛋的滋補價直很高，實在豬肉也有很高的食用成效，比方滋陰潤燥、補腎養血。

今日這道菜叫酥肉，聽名字就曉得它的口感是酥酥脆脆的。

主料：五花肉500g、雞蛋8個

輔料：一勺鹽、多數勺胡椒粉、一勺白糖、花椒粉多數勺、多數勺五香粉、一勺雞精、三勺黃酒（沒有能夠用白酒替代）

出格配料：濕澱粉50g（提早把澱粉和水混淆，然後靜置幾個小時，假如暫時做菜需求，起碼要等澱粉沉澱以後靜置20分鐘附近。），50g按干澱粉的分量算便可。

五花肉最好要肥瘦適中的，就是不要太肥或許太瘦。

先將五花肉切成刀背那末厚的薄片。

PS：由於這些肉一會兒要炸，而肉皮在炸的進程中會爆，小夥伴們以為不方便的話就把肉皮剃掉好了。

把輔料倒入五花肉中，假如喜好辣，能夠參加一些干辣椒面。

再參加9個雞蛋，攪拌平均

參加濕澱粉，混淆平均。

熱鍋熱油，大約在七成熱時下肉炸，炸成金黃色撈出。

這個時候就能夠吃了，趁熱吃特此外酥脆。

假如想湯，能夠切蔥薑絲爆香後參加高湯，再參加酥肉，調入鹽、醋、醬油等調料，待開鍋後參加香菜末就能夠出鍋啦。

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