西式紅燴牛肉 秋日進補＃手殘黨VS西餐大廚

寶寶超愛的菜 可以吃一大碗米飯 趕快做起來哦

By 揪揪耳朵

用料

牛肉 一斤

蔥姜蒜 適量

料酒 兩勺

番茄 2個

土豆 3個

洋蔥 一個

番茄醬 100g

番茄沙司 60g

糖 20g

鹽 適量

雞粉 5g

做法步驟

1、我喜歡的帶牛筋的牛肉 牛肉泡了一夜血水 洗乾淨

2、冷水下肉 料酒 蔥姜蒜煮開

3、煮開後撇去浮沫 湯也留下 等會兒要用

4、土豆 洋蔥 胡蘿蔔切滾刀塊

5、西紅柿切小塊一點

6、先炒洋蔥 然後放入西紅柿煸炒 再放入牛肉

7、放入100g的番茄醬炒勻 不是番茄沙司 是番茄醬

8、加入之前留下的牛肉湯 開中火燉煮一個多小時

9、放入土豆胡蘿蔔燉煮

10、加入鹽調味

11、加入一點雞粉增香

12、繼續燉煮到土豆胡蘿蔔熟透 如果不吃甜味的 此時已經ok 可以吃了 如果需要甜味的 繼續下面步驟

13、放入番茄沙司炒勻

14、放入白糖 根據個人口味添加用量 炒勻即可

15、配上米飯開吃咯

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