七個健腦補腦的食譜，對大人小孩都有用哦！

一、牛奶香蕉糊

牛奶香蕉糊香甜可口，奶香味濃，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素。碳水化合物的成分主要是澱粉和糖類，所以口味香甜而面，很適合小嬰兒寶寶食用。

材料：香蕉20克，牛奶30克，玉米5克，白糖5克

做法：1、將香蕉去皮後，用勺子碾碎；

2、將牛奶倒入鍋中，加入玉米面和白糖，邊煮邊攪拌均勻（注意一定得把牛奶和玉米面煮熟）；

3、煮好後倒入碾碎的香蕉中拌勻即可餵食。

二、龍眼蓮子粥

龍眼，又稱桂圓。營養豐富，含有多種糖類及維生素。性溫、味甘。補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補氣血；安神，治失眠、健忘、驚悸。龍眼、蓮子富含蛋白質、葡萄糖和磷、鈣、鐵及維生素A、B等，都是腦細胞生長代謝必需物質，並還可開胃健脾，很適合做寶寶的早餐。

材料：龍眼10克，蓮子10克，紅棗5-10個，糯米30克，適量白糖

做法：1、先把蓮子去心、用干磨機磨碎，把紅棗去核、龍眼肉剁成碎末；

2、再洗凈糯米並放入鍋內，加清水用微火煮；

3、粥快熟時把龍眼肉、蓮子、紅棗一起放入，煮沸一會兒加糖即可。

三、沙丁魚

應該沒人不知道，魚是補腦食物的。魚是真正的「大腦食物」，魚肉中的歐米伽（gā）3脂肪酸對大腦功能及發育至關重要。魚類還能提供優質蛋白，有益大腦，特別是沙丁魚富含不飽和脂肪酸，以及其他有助於提高記憶力的物質，可以說是「補腦食物之王」。

四、蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

五、核桃

核桃應該不用多說，不管對象是男女老少都適宜食用。核桃因為含有豐富的不飽和脂肪酸，被我們公認為是中國傳統的健腦益智食品。每天也不用多吃，2-3個就行，堅持食用，能起到營養大腦、增強記憶、消除疲勞等作用。但是要記得不要吃得太多，吃太多會出現大便乾燥、流鼻血等情況，小孩子更要注意。

六、小米

小米含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，也有「健腦主食」之稱，當然，小米還能防治神經衰弱。

七、豆類（五穀）

豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B。特別是蛋白質和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最豐富，大腦賴以活動的物質基礎。所以孩子常吃豆類有益於大腦的發育。

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