星級酒店大廚告訴我做的一道糯米糍，村裡人搶著學習做

我有一個朋友在星級酒店裡做中式點心，他做的點心都超級好看，又好吃，我就跟他學了這一道三色糯米糍。村裡人看到之後都搶著學習，來問我怎麼做，今天我就把這做法分享給大家，雖然沒有大師傅做得好，但味道也不錯的。

三色糯米糍

第一步、首先我們得準備一點的艾菜（蒿菜），然後給它洗乾淨，如果沒有這個可以用菠菜

艾菜

第二步、把艾菜加水給榨成汁

榨

第三步、再用過慮網過慮一下，這樣吃起來會比較細嫩

過慮

第四步、然後往碗里加入糯米粉、白糖給攪拌成糊

攪拌

第五步、用一個平底碗包上一層的保鮮膜，然後把調好的汁倒入碗里，再給碗拿到蒸鍋中給蒸熟

倒入

第六步、再準備一點的紅棗，給它洗乾淨，去掉籽切成丁，加點水榨成汁

榨

第七步、榨好的紅棗汁倒入糯米粉碗里，加入白糖或者是紅糖給攪拌成糊

紅色團

第八步、然後把調好的紅棗糊倒入蒸熟的第一層，再給蒸熟

蒸

第九步、這個時候我們再準備最後的一層，這層只要糯米粉和白糖，加入水和成糊

白糊

第十步、然後把折糊倒入碗里，給攤平，再給蒸熟

蒸

第十一步、蒸熟之後，我們給拿出來自然放涼，蓋上保鮮膜放一個晚上變硬

蒸熟

第十二步、變硬之後我們倒扣在案板上

倒扣

第十三步、然後把糯米糍給切成塊

切塊

第十四步、我們給裝盤就可以吃了

在色糯米糍

這樣吃起來味道很不錯的，做法也並不難，吃的時候有蒿菜的味道，也有紅棗的味道，吃起來比較給細膩，吃不完還可以放在冰箱里，吃的時候蒸一下就可以。

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