別泡啦！專家說：枸杞這麼吃，才能保你延年益壽！

最近

「保溫杯泡枸杞」火了

當年的鐵漢一般的樂隊鼓手趙明義

手裡拿著泡著枸杞的保溫杯

出現在大家面前時

瞬間驚動了一票網友

有人說這是「中年危機」

有人說這是「食療保健」

不論是「危機」還是「保健」

關鍵是專家說：

「枸杞這麼用，根本不科學！」

武漢市中醫醫院治未病科醫師胡良玉醫生介紹，因枸杞在沸水中會失去大量水溶性維生素，因此「保溫杯泡枸杞」並不科學，嚼著吃才是最好的方法。

專家講枸杞

長春中醫藥大學附屬醫院傳統診療中心主任趙金祥認為：枸杞有四大藥用價值明目、補腎、防脫髮、提高免疫力

《本草綱目》記載：「枸杞堅筋骨，耐老，除風，去虛勞，補精氣。」中醫認為，肝主筋，腎主骨，長服枸杞對提升人體的肝腎功能都有顯著的效果，可以扶正固本和補腎虛。

《神農本草經》中枸杞被列為上品，稱其為「久服輕身不老、耐寒暑」，有延衰抗老之功效，

健康吃枸杞講究4大原則

原則一：少量多次，均衡搭配

枸杞子口味甘甜，直接嚼食更有利於發揮枸杞的保健效果，營養成分的吸收會更加充分。枸杞是可當成零食直接食用，不過要注意直接嚼食枸杞：一般每天不超過12克。

ps：覺得干吃枸杞沒意思的小夥伴，可以選擇把枸杞放在沙拉、酸奶、麥片里，混合後食用

原則二：枸杞並非所有人都適宜

枸杞雖好，但作為一種葯食同源的中藥，枸杞並不是對所有人都適用。脾胃虛弱、高血壓、腹瀉、感冒的人不宜服用。外邪未解、實熱熾盛者忌用。糖尿病患者禁用。

原則三：枸杞的葉、花、根都是寶

枸杞全身都是寶！枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品，均有滋補強身的功效。枸杞種子榨油，可製成潤滑油或食用油。有機會接觸到枸杞苗和嫩葉的小夥伴可以嘗試一下哦。

ps:枸杞苗快炒後，與燒好的黃魚搭配食用，或用來炒肉絲、筍絲，或涼拌、氽湯、煮菜肉粥等，都很營養美味。

原則四：挑選枸杞時要仔細辨別

四步挑到好枸杞

1

嚼味道。如果吃起來有酸苦味，說明可能是硫黃處理過的，這種枸杞吃多可能致癌。選購時要試吃，一旦發現味道不對，就別買。

2

看外觀。如寧夏枸杞，個頭不大，但是肉厚，枸杞果臍處有明顯的白點，而青海枸杞個頭大，糖分高，肉質趕不上寧夏枸杞飽滿，稍微差一點。

3

看黏度。抓一把枸杞，用力緊捏，然後鬆開，看緊捏後顆粒是否粘在一起。黏性大的枸杞，質量較差。

4

用水泡。將枸杞泡水，看看有沒有下沉及水色情況。如水色為淡黃色，則表示正常，如果變成磚紅色，則要注意染色和熏制處理，不應繼續食用；如果發現大量枸杞下沉，那就不是好枸杞。

枸杞還可配伍應用

枸杞除了自身的作用外，與特定的葯食同源之品相配伍，可以有針對性地起到養生保健的作用。看看下面哪個搭配適合你？

1、枸杞+五味子

原料：五味子、枸杞子各20克。

方法：將五味子和枸杞子放杯中直接沖泡飲用。

功效：本配方出自《攝生眾妙方》，對於改善心煩失眠、頭暈目眩、健忘耳鳴、津少口乾、虛喘短氣等癥狀多有幫助。

2、枸杞+洋參

材料：西洋參片10克，枸杞10克。

做法：將西洋參片、枸杞，沸水浸泡10分鐘即可飲用。

功效：該茶具有補氣養陰、清熱生津、補益肝腎的作用，適用於口燥咽干、心煩氣急、虛熱盜汗者。

3、枸杞+胖大海

主料：胖大海20克、枸杞子10克、雪梨1隻。

製法：1.胖大海用開水浸泡50分鐘，去皮、去核。2.雪梨1隻去皮切成2厘米大小塊，與胖大海共蒸10分鐘。3.把一個雪梨去芯切蓋做成碗狀。4.把蒸好的雪梨與胖大海、枸杞子放在碗狀雪梨中，蒸5分鐘即可。

功效：這款飲品非常適合陰虛或氣鬱體質所引起的咽喉腫痛、乾咳無痰的效果較好。

4、枸杞+阿膠膏

主料：枸杞6克、大棗2枚

製法：上述二者共同泡飲。

功效：補血，適和氣血虧虛、面色萎黃乏力者，可用於精血不足導致的面色晦暗、鬚髮早白等症。

5、枸杞+銀耳

主料：銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。

做法：將銀耳泡發，切細，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時至銀耳熟爛，調入冰糖即成。

功效：此湯具有養陰潤肺、生津補虛的作用，還能提升免疫功能、調節神經系統。

6、枸杞+蜂蜜

主料：枸杞20g、蜂蜜適量。

做法：先用開水沖泡枸杞，待水溫後再加入蜂蜜。

功效：枸杞和蜂蜜同食能滋補肝腎、益精明目、滋陰壯陽、潤肺止咳補氣。適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎等人服用。

枸杞還能外用！

1、中藥足浴

取菟絲子、枸杞子、當歸、雞血藤各30克，肉桂、桔梗各3克。水煎液每晚趁熱泡腳，溫度以能耐受為宜。每次泡5分鐘~10分鐘，以微微汗出為宜。適合精血不足之人使用。

2、中藥熏眼

用枸杞子、菊花、石斛、麥冬、桑葉、荊芥穗、木賊草、銀花、薄荷各6克，煎水熏眼。對津液不潤，或陰血虧虛，或由陽氣不能敷布津液導致的乾眼症、視疲勞有一定療效。

本文綜合自《中國中醫藥報》及健康時報，如需轉載，請標明來源。

編輯：高繼明

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