水稻的起源

世界上有一粒白色的植物果實，雖然很微小，中國人卻把它叫做大米，它正式的稱呼是稻，是什麼人最早開始種植稻米，稻米伴隨著人類文明經歷了怎樣的蛻變和升華。

探索稻米種植的起源也就是探索人類文明的起源。

在今天看來如此普通的稻米為人類的歷史發展做出了無可比擬的貢獻。 稻米養育了我們的歷史文化，是我們生活中最重要的食物，中國有句古語說："民以食為天"，稻米就是我們的天。

是誰發現了稻米？

人類是從什麼時候開始種植稻米？

稻米的來源， 大米是小麥，玉米並列世界的穀物之一，稻起源於中國，中國栽培水稻起源於10000年前的以江西省萬年縣仙人洞—吊桶環遺址為代表的長江中下游及其周邊地區和以南地區。我們的祖先早在一萬多年以前已經開始馴化和栽培野生稻，而在距今七千多年以前水稻生產技太已達到相當高的水平。

在祖先的努力下，經過無數次的品種改良，今天我們才能吃到如此美味的大米，大米作為一種傳統的主食，已成為中國的文化象徵之一，長久地影響著中國語言，烹飪和風俗的發展。

中華先民為稻米的馴化付出了怎樣的艱辛努力，經過多少磨難，我們無從知曉。稻米伴隨著人類和人類一起成長，被人類改變也在改變著人類，正因為有了稻米，中華民族進入了一個新的文明時代並創造了燦爛的文化。

進入農耕文明時代之後，農業成為生產的主要形態，稻米在後來的數千年中越來越成為我們生活中不可或缺的神聖食物。

稻之道

是人類生存發展之道。

是生命的歷程，是文明的道路。

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