蔬菜蝦仁粥的做法

用料：

大米120克，鮮蝦仁120克，玉米粒120克，鮮香菇150克，青豆80克，姜6克 ，小蔥1根，油1湯匙 ，鹽適量

做法：

1.大米洗凈入鍋，加入足量清水,放入少許食用油，按下煮粥鍵。

2.趁著煲粥的時間，把其他食材處理好。

3.玉米粒，鮮香菇粒，青豆焯下水去除腥氣味，鮮蝦仁加入少許鹽，油腌制。

4.當鍋中的粥煲至綿軟時，倒入焯過水的玉米粒，鮮香菇和青豆，此時按下收汁鍵。

5.當鍋中食材成熟，粥也香濃時，調味。

6.跟著把蝦仁放入鍋中，蝦仁變色即可按下停止鍵，灑上小蔥花即可享用咯。

小貼士：

1.熬粥時放少許油，可令到口感更順滑，粥水更香濃。

2.蔬菜焯水可有效去除一些青腥氣。

3.蝦仁臨出鍋時再放，不宜久煮，以免破壞營養成份與鮮嫩的口感。

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