腐竹到底怎麼泡？99％的人都弄錯了

腐竹是素菜中常用的食材，腐竹水分少、易於保存，它還含有很高的蛋白質，磷脂,可以下降血液中的膽固醇，被人們稱為「素中之葷」，泡水後有耐性、豆香濃郁，是雅俗共賞的健康食物。那麼你知道腐竹應該是用冷水仍是熱水泡嗎？兩者不同泡出來的腐竹口感也是不同的哦~

很多人都嫌棄用冷水泡腐竹時間久，讓下班族人下班回家還要等待很久的時間，讓腐竹泡好才能煮菜，都是選擇熱水泡腐竹，這樣時間節省的快，但是泡出來的腐竹容易泡爛。也有人用冷水泡腐竹，這樣會導致軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。那麼這麼泡出來的腐竹好吃呢？教教大家吧！泡腐竹用溫水泡即可。

簡單吧

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