豆腐腦儲存怎麼做？4個秘訣教你如何保鮮

一提到豆腐腦相信大家都非常熟悉，這種傳統的民間小吃，既可以加鹽也可以加糖。不同的地方具有不同的氛圍，有人喜歡放進一點芝麻花生，也有人喜歡加入辣椒麻油。無論什麼口味，豆腐腦吃起來更是潤滑濃香。

乳白如凝脂白玉般的質感，讓我們忍不住把它們吃進口中，感受其爽滑清淡的豆香。但是豆腐腦在夏天經常不耐長，只要稍微擱置時間一久，口感就變質變味，甚至發臭發酸。

為此，小編就給各位分享幾個有效保鮮食物的方法，以延長其食用的時間。

妙招一：剛買回來的豆腐不想立刻吃的話，儘早將它們放進冰箱裡面冷藏保存。但是切記不可以超過兩天。時間太長味道也會隨著變質。

妙招二：家裡沒有冰箱的話，可將將它們浸泡在清水裡面並且加入適量的鹽分保存。只要放在陰涼通風處，每天勤加換水就可以了。用這個方法即使在炎熱的夏天也可以放上兩天以上。

妙招三：還可以取適量的鹽水放進鍋里煮沸溶解。等到鹽水冷卻之後就可以將豆腐腦全部浸沒在內。如果想要保存時間更長，可以將其再放進冰箱里冷凍。這樣可以將食物保鮮到四天以上。切記在烹飪時就不要再加鹽了，以免口味太重。

妙招四：事先將豆腐煮熟或者油炸之後，不變質的時間將更持久。因此可以把買回來的豆腐全放進油鍋里煎炸瀝干。然後倒進一個乾淨的容器裡面，撒上適量的鹽粒，搖晃均勻。這個方法將可以保存至少一個星期的時間。這個方法在平時烹飪時，也是極為方便。只要拿出來稍微加熱一下就可以吃了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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