意麵和TA更配哦！

綠醬炒意麵

食材：干制義大利細面、大蒜、黑胡椒碎、培根、雙孢菇、紅黃綠彩椒蘆筍、洋蔥、羅勒綠醬、橄欖油、鹽、檸檬汁

做法：

1、先把大蒜切末備用。

2、湯鍋水燒開，放入少許鹽，把意麵散開呈傘狀下入鍋中。

3、意麵下鍋後煮大約8分鐘。

4、另起鍋注入適量橄欖油，油熱下入大蒜末爆出香味，然後倒入培根和蘑菇片煸炒。

5、把培根炒出油後，下入洋蔥條煸炒，然後倒入羅勒醬炒勻。

6、把醬炒勻後下入彩椒和蘆筍煸炒。

7、然後倒入煮好的意麵炒勻。

8、面炒勻後撒少許鹽調味。

9、再滴入幾滴檸檬汁炒勻。

10、炒勻後用手磨磨入黑胡椒碎。

11、磨入胡椒碎炒勻後便可出鍋碼盤上桌食用。

蒜香奶汁義大利面

食材：義大利面、口菇、雞腿、大蒜、鹽、奶油、牛奶、黃油、麵粉、白葡萄酒

做法：

1.意麵煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，麵條完全晾涼後瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連

2.湯鍋中加入牛奶和奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用

3.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味

4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可

5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可

6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最後淋在煮好的意麵上即可

奶油培根意麵

食材：洋蔥、培根、義大利蝴蝶面、西蘭花、蒜、白蘑菇、鹽、橄欖油、奶油、白酒、乳酪、乾巴西里

做法：

1、洋蔥切絲，西蘭花去蒂頭後掰小朵，蒜切末，白蘑菇、培根切片備用

2、滾水鍋放入鹽後放義大利面煮熟

3、以低溫橄欖油炒軟洋蔥絲

4、加入培根片、蒜末拌炒，再入蘑菇片繼續拌炒

5、將奶油加入拌炒後加入麵湯水煨煮

6、放入西蘭花煨煮，再入少許白酒調味，撈入義大利面拌煮

7、淋入奶油拌勻後磨入起司、黑胡椒調味

8、盛盤後撒上起司、巴西里末即可

番茄肉醬意麵

食材：義大利面、番茄、豬肉、洋蔥、蒜、橄欖油、番茄醬、干羅勒、黑胡椒、鹽、水

做法：

1.番茄去蒂洗凈，划上十字。

2.用沸水稍焯一下，撕掉皮。

3.切成小粒。

4.把豬肉用絞肉機打成絞肉。

5.把蒜和洋蔥切碎。

6.炒鍋中加橄欖油燒熱，放進蒜和洋蔥爆香。

7.加入絞肉劃散，翻炒至半熟。

8.倒進番茄翻炒兩分鐘，邊炒邊用鍋鏟搗碎一下番茄。

9.加入番茄醬和水烹煮2分鐘。

10.撒上鹽、黑胡椒碎和干羅勒碎拌勻，煮至醬汁濃稠即可。

11.義大利面水煮8分鐘

12.撈起過涼開水，瀝干。

13.意麵擺盤，淋上番茄肉醬即可。

黑椒牛柳炒意麵

食材：義大利面、牛裡脊、青椒、洋蔥、西紅柿、 黑胡椒醬、食鹽、料酒、澱粉、生抽、 老抽、 水、黃油

做法 :

1.牛裡脊肉切絲，加入生粉、鹽、料酒、食用油少許、生抽抓拌勻，腌漬10分鐘

2.西紅柿去皮切小丁，青椒、洋蔥切絲備用

3. 鍋中注入清水煮沸，下入義大利面。大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時撈出，過涼水沖洗一遍，加少許食用油拌勻防粘

4. 炒鍋入黃油化開，下入肉絲滑熟後盛出備用

5.重新加入黃油化開，先下入西紅柿炒勻再下青椒、洋蔥翻炒至斷生

6.下入煮好的意麵

7. 加入鹽、黑胡椒汁、老抽提色、水，炒勻下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋

香腸焗意麵

食材：義大利直面、 馬蘇里拉、黃油香腸、尖椒、 比薩草、番茄沙司

做法：

1.將腸切成小片

2.將水燒開，下入義大利面

3.煮熟後撈出拌些黃油，尖椒切小圈

4.在麵條上淋上比薩醬或番茄沙司

5.擺上香腸，放上尖椒圈，擺上馬蘇里拉芝士，撒些番茄沙司

6.烤箱210度預熱，上層烤15分鐘左右

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