一瓶醬油對我家的餐桌真有那麼重要！

天下 09-06

對於吃，我談不上是專家，但絕對也是個吃貨。對於吃那些食品最好，目前我的標準就是盡量做到吃非轉基因的食品。而且不吃貴的，就吃好的。為什麼說盡量呢，因為目前的食品，轉基因的實在是鋪天蓋地，無法分辨。所以我只能做到盡量不吃轉基因食品，我身邊的朋友大多數也和我的觀念一樣，有非轉基因的食品的就不吃轉基因的。

話說這個黃豆，很早以前可是作為飼料來餵羊牛馬的，如今可是搖身一變成為了食品界的寵兒，花樣百出的豆製品，讓人們看的是眼花繚亂。甚至於到超市都不知道買什麼樣的，尤其是我們餐桌上必不可少的醬油，而且現在的醬油大部分都是轉基因大豆生產出來的。轉基因話題一直是備受爭議的話題。至於它的好壞我們暫且不說，反正我是不吃轉基因的大豆。有朋友自己種非轉基因大豆，做非轉基因的大豆醬油，我就會買他們的。

醬油對於大多數人來說，從顏色上根本分不出它的優劣與否，從味覺上我們既可以分辨它的醇厚，鮮香，還可以愉悅我們的心情。如果你在拌冷盤的時候，滴一些普通醬油，那味道肯定不如放一些鮮純，清香的醬露來的好吃。

在小五家吃了一頓餃子，這頓餃子可不一般，不光是因為小五家高朋滿座，熱鬧非凡。更重要的是這個餃子包的有意思。擀皮和面的是兩位帥氣的男士，包餃子的是一群花枝招展的女人們。歡快的說笑著，還不忘時不時的比一比誰包的餃子好看，誰包的最多。女人在一塊就是熱鬧。男人們在一邊喝茶聊天，女人包餃子，這畫面可以不要太溫馨哦。經過大家的辛苦勞作，場面壯觀的餃子宴很快就開始了。

今天的餃子不一般，餃子皮是男士擀的不說，主要是裡面有加特殊的材料。你看這煮出來的餃子，一個個光滑透亮，咬一口鮮香四溢，滿屋飄香。吃一盤都不夠，還想吃第二盤，人多吃飯香，就吃的更多，還是因為這個餃子太好吃。經過一番詢問才知道，原來好吃的原因不在人多，而在於這個餃子加了神秘的材料。

餃子面是用普通的富強粉這有啥神秘的，關鍵的關鍵是她們在這個麵粉里加入了大豆纖維膏。新鮮！這大豆纖維膏是個什麼鬼？吃完餃子細問得知。大豆纖維膏就是把大豆經過超微粉碎工藝加工而成，再經過121度高溫殺菌，製成膏狀，塑封保存保鮮可達一年。可以用於麵包，麵條，餃子煲粥等多種美食製作。

原來這個大豆纖維可以鎖住麵粉的水分，而且還可以增加他的韌性，更是增加了豐富的纖維與營養。餃子好吃不可能就在皮上，餡料也是很關鍵的。餡料里也被加入了這個大豆纖維膏，可以增加餡料的粘性與彈性。使得肉餡餃子吃起來不那麼乾澀，而且還更加的鮮香，爽滑。除了加入纖維膏，還有關鍵的調味品，醬露。這個醬露可是用非轉基因大豆做出來的醬油，味道醇香，直接吃都可以。因為這個分好幾種，涼拌，蒸魚，炒菜，直接蘸料，燉肉，你做什麼菜就用什麼醬露，真是全乎。