揭秘古代皇宮裡的七大保養美食

古代帝王居住的皇宮無疑是天下雲集最多美女的地方了，在華貴的皇宮中，有專門為這些美貌嬪妃負責養生美食的人。漸漸地形成了宮廷專有的秘制養生美食。現在這些秘制的美食已經流傳出來了，一起來看一下吧！

二冬膏

原料：天門冬500g，麥門冬500g，川貝面120g。

製法：加水熬成膏，加川貝面、蜜收成膏。每日早晨用4"5茶匙、白開水沖服。

功效：此膏清心潤肺，止咳化痰，滋陰降火，解渴除煩，除五臟之火，失血勞傷，元陰虧損，不可一日無此葯。久服水升火降，陰與陽齊，則無病矣。

說明：方出《清太醫院配方》。方中二冬均為甘寒養陰佳品。天門冬是滋補強壯、抗衰老葯，《神農本草經》列為上品，長期服用「輕身益氣，延年不飢「，《日華子本草》稱其「潤五臟，益皮膚，悅顏色，補五勞七傷「。這可能與其富含天門冬素、粘液質、甾體皂苷等成分有關。

《神農本草經》將麥門冬列為上品，稱它「久服輕身不老，不飢」，《名醫別錄》日「強陰益精，消谷調中，保心神定肺氣，安五臟，令人肥健，美顏色，有子「。本品含有多種甾體皂苷、粘液質，B-谷甾醇等，有較強的抗菌作用。

太和餅

原料：山藥120g，蓮子、白朮、芡實、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g，炙甘草60g。

製法：上藥共為細末，用老米飯干500g，蜜糖為小餅。日服1餅。

功效：健脾和胃，男女小兒脾胃虛弱最宜。

說明：方出《清太醫院秘錄醫方》，是一首食療保健，健脾益氣方劑。方中山藥、蓮子、白朮、芡實、茯苓均為健脾益氣佳品，其中芡實兼有固澀之功，茯苓兼有利濕之效，一固一利，固正氣利濕邪，頗有配伍之妙。現代研究表明茯苓(見前面)、白朮、山藥、蓮子可提高人體的免疫功能，其中山藥可降血糖、降血脂，而蓮子、芡實尚有抗癌作用，可見本方養生益壽抗衰作用並非一般。

八珍膏

原料：党參60g，茯苓60g，白朮30g，薏苡仁、芡實、扁豆、蓮子、山藥各90g，白糖240g。

製法：共研細末，同白米粉蒸糕。每服不拘多少，日進二三次，白開水送下。

功效：此方不寒不熱，平和溫補，扶養脾胃，男女小兒諸虛百損，服此糕，無不神效。

說明：此為食療補虛佳方，乾隆皇帝自40歲起，便經常服用此糕。此後清代歷朝皇帝妃子，包括慈禧太后，亦競相服食。方中党參大補元氣，薏米、扁豆健脾而利濕，諸葯配伍藥性平和，對於脾胃虛弱，心腎不足之證更為相宜。

明目延齡丸(膏)

原料：霜桑葉60g，菊花60g，蜂蜜適量。

製法：上藥為粗粉，煉蜜為丸如綠豆大。或以水熬透，去渣，再熬成濃汁，兌蜂蜜服膏。每日2^3次，每次6g。

功效：平肝明目，清熱散風，降血壓。

說明：現代研究表明菊花含有揮發性精油、膽鹼、菊苷等成分，能抗菌消炎，還可增強毛細血管的抵抗力，擴張冠脈、有強心降壓作用。《神農本草經》把菊花列為上品，稱其「久服利氣血，輕身耐老延年」。此方為御醫張仲元給慈禧開出的處方，此時她已71歲，說明此方對老年人非常適宜。

玉肌散

原料：白芷、滑石、白附子各6g，綠豆粉120g。

製法：共研極細末，每次少量洗面，或兌人人乳用之，其效甚速。

功效：此散專治面部粗澀不潤，黑暗無光，雀斑污子。常洗能潤肌膚，悅顏色，光潔如玉，面如凝脂。

說明：方出《太醫院秘藏膏丸散方劑》。白芷氣味芳香，能滋潤肌膚，使它變得白嫩，面色紅潤，可用來做化妝品，所以宮中常作為美容葯使用。現代科學證實白芷含有芳香性揮髮油，外用可使局部血管擴張，改善血液循環，從而促進皮膚色素吸收並滋潤皮膚。

《本草綱目》載：「白附子主面上百病，治面黑干黑曾瘢疵。「藥理研究表明，本品對皮膚有刺激作用，能使表皮剝脫，從而剝蝕黑干黑曾瘢疵。另外本品外用可使局部血管擴張，改善血液循環，從而使色素得以吸收。

五味子膏

原料：五味子240g。

製法：將五味子洗凈，水浸半日，煮爛去渣，再熬成飴，少兌蜂蜜收膏。每日口服1^2次，每次1匙，開水沖服。

功效：補腎健腦，滋陰益氣，養心。

說明：此方收錄在《慈禧光緒醫方選議》中，用來給慈禧補身體和養心神的。本品性溫，味甘酸，入肝、腎、心、肺諸經。歷代醫藥學家認為有「養五臟，壯筋骨」等滋補強壯作用。

現代研究表明它含有五味子素、枸椽酸、揮髮油等多種物質，對大腦皮層功能有調節作用，可改善人的智力和體力，增強機體非特異性抵抗力和腎上腺皮質功能；具有保肝、解毒、降低谷丙轉氨酶作用等。可稱此膏為健腦益壽佳品。

陽春白雪糕

原料：白茯苓(去皮)60g，山藥60g，芡實90g，蓮子肉(去心、皮)150g，神曲(炒)30g，麥芽(炒)30g，大米、糯米各500g，白砂糖500g。

製法：將諸葯搗粉，與大米、糯米共放布袋內，再放到籠內蒸極熟取出，放簸箕(或大木盤)內，摻入白砂糖同攪極勻，揉成小塊，曬(或烘)干貯存，備用。老年人每日2^3次，每次1~2塊。

功效：健脾胃，益腎養元氣，寧心安神，延年益壽。

說明：這是明代宮廷食療驗方，出自《魯府禁方》。茯苓作用見前「茯苓糕」。《神農本草經》將山藥列為上品，說它「益氣力，長肌肉。久服，耳目聰明，輕身，不飢延年。

「清代名醫張錫純說山藥是滋補藥中無尚之品。現代醫學研究闡明山藥含有澱粉酶、氨基酸、膽鹼、皂苷等，有增加白細胞吞噬功能，降低血糖等作用，所含澱粉酶能分解蛋白質和糖，所以有滋補生肌的效果。

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