洗碗布——細菌大本營

有調查顯示，20%的洗碗布內隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是夏季，天氣炎熱，清潔不徹底的洗碗布更容易孳生大量的細菌，再次洗碗時，可導致二次污染進而影響人們健康。

在我們常用的洗碗布里，化纖類洗碗布油污很難清洗，需用洗滌劑，吸水差靜電大，對皮膚有害易生病菌易感染，使用後發滑、發臭、發膩、發硬。棉織類洗碗布含糖脂易生病菌易感染，使用後也發滑、發臭、發硬。也要避免用鋼絲球和化纖材料來代替洗碗布，這兩者的碎屑容易附著在餐具上，如進入體內，會滯留在胃腸道內引起相關疾病。

最好選擇親水性和排油性較強的純木纖維洗碗布。木質纖維產品可以自由的吸收並蒸發水分，具有極強的吸水性和排油去污能力。特別是吸水透氣性優於傳統棉織物及其它植物纖維。其具有天然的抗菌保健，清除異味、自清自潔的功能，觸感柔軟，不板結變硬，這些特點能保障木纖維的洗碗布細菌交叉感染的可能性更低。

除了材料的選擇，日常使用中也要注意洗碗布的衛生。用完洗碗布後，應用洗潔精和清水徹底洗凈，掛在通風處自然晾乾，不用時可放在陽台上接受陽光暴晒。在炎熱季節里，最好每兩三天加熱消毒一次，可用開水煮沸10～15分鐘，或把清洗後的洗碗布放在微波爐里用中火加熱3～5分鐘，也可放在消毒櫃里和餐具一起消毒。

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