唐五代早期定窯的特徵

定窯白釉「官」字款碗

唐五代早期定窯瓷器，其中包括「官」、「新官」款白瓷在內，與入宋以後的瓷器相比，有著明顯的不同：

定窯白釉出戟水丞

第一，釉色純白或白中閃青（有的近似青白瓷）是早期定窯的一個重要特徵。定窯白瓷釉料中含又鐵和鈦，在氧化焰中燒成，釉色就白中泛黃。早期的定窯由於是以木柴為燃料，並在還原焰中燒成的，因此它的白度很高，還具有一定的透明性。考古工作者在發掘定窯時，發現五代時期的燒還原焰的柴窯一座。唐後期及五代的定窯白瓷是用還原焰燒成，北宋和金代的白瓷是氧化焰燒成，故白瓷的呈色有明顯的差別。

定窯白釉穿帶瓜棱壺

第二，早期定窯的產品造型可分為兩大類：一類受邢窯的影響，不僅造型模仿邢窯，在釉色上與邢窯也大體相同；二類模仿當時盛行的金銀器皿。

定窯白釉執壺

結合瓷器的特點所創造出來的各種碗、盤、杯等，「官」、「新官」款白瓷就屬於後者。這一類胎體一般較薄，多採用花口、起棱、壓邊等等做法。

定窯白釉刻「官」字款水丞

第三，器物成型以拉坯為主。對仿金銀器製作的三角、四方、五方、八方、橢圓、折腰等形狀的器物，除了圈足部分外，還採用內模壓印的方法。因而器里平滑，器外部往往有凸凹不平的現象。但圈足窄仍然留有明顯的削棱痕迹。

定窯白釉刻「易定」銘碗

第四，裝燒方法是採用一匣一器的仰燒法。為了使坯體避免與窯具粘合，其間以石英沙粒墊隔，因而燒成後在器物的底部近釉處往往粘有石英沙粒，這也是早期定窯的一個特徵。

定窯白釉刻劃花蓮瓣紋「官」字款蓋罐

「官」、「新官」款白瓷是定窯瓷器中的精品。從唐、五代直到北宋後期均有燒制。它隨著各個時期的發展而有所不同。一般講胎薄細膩、製作精巧、釉色純白或白中閃青的器物，屬於晚唐五代時期；釉色白或白中泛黃或部分微微閃青，有時帶有刻劃花裝飾的器物，屬於北宋早期；用覆燒法燒成的，口沿無釉，並帶有刻劃或印花裝飾的器物屬於北宋後期。

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