這幾道家常菜，鄰居聞到也要來蹭飯！

酸菜炒肉絲

食材：酸菜 100克、豬裡脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克

做法：

1、材料：酸菜，裡脊肉，紅椒。(紅椒是點綴用的，可以省略)

2、酸菜用清水洗幾遍，擠干水份。(如果酸菜特別鹹的話，需要浸泡)

3、酸菜切絲、裡脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻腌制一會

4、油鍋薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用

5、另起油鍋，倒入酸菜炒出香味

6、倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。(酸菜本身有鹹味，不用另外調味)

7、最後倒入紅椒絲炒勻

蒜苗炒羊肉

食材：蒜苗、羊肉、紅青辣椒、油、鹽、生抽、花椒粉、味精、澱粉、姜

做法

1、把蒜苗洗凈切段、姜切末。

2、紅青辣椒洗凈切絲。

3、羊肉切絲，用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻，油在拌均勻腌制10分鐘左右。

4、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起。

5、熱鍋涼油，油熱8成下薑末，紅青辣椒、蒜苗頭翻炒出香味。

6、下羊肉翻炒均勻，加鹽、生抽、蒜苗葉子翻炒均勻即可。

肉餡蒸蛋

食材：肉餡若干、蛋2個、醬油、鹽

做法：

1、肉餡放醬油和鹽，攪拌均勻，放深盤鋪平。

2、上面再打倆個雞蛋。

3、大火蒸10分鐘即可。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！