打破傳統觀點的新研究：高脂肪飲食反而延長人類壽命！

隨著更多的人進入80年代和90年代，研究人員深入研究了老齡化過程中的健康和生活質量問題。加州大學戴維斯分校獸醫學院最近的一項小鼠研究揭示了這些問題，表明高脂肪或生酮飲食不僅可以延長壽命，還能提高體力。

「這個結果讓我吃驚了一點，」營養學家Jon Ramsey說，這篇論文出現在9月一期的細胞代謝問題上。 「我們預計有一些差異，但是我對我們觀察到的嚴重程度印象深刻 - 高脂肪與高碳飲食使小鼠的平均壽命增加了13％，在人類中，這將是七到十年，但同樣重要的是那些老鼠保持了後來的生活質量。「

Ramsey過去20年來一直在研究導致老化的機制，這是影響嚙齒動物和人類的大多數主要疾病的一個因素。雖然在許多研究中已經顯示出熱量限制，以減緩許多動物的老化，但Ramsey對高脂肪飲食如何影響老化過程感興趣。

生物飲食已經獲得了各種健康福利要求的普及，但是科學家們仍然在梳理酮症時發生的情況，當碳水化合物攝入量太低時，身體會從使用葡萄糖作為主要燃料源轉變為脂肪燃燒，併產生酮用作能量。

研究小鼠分為三組：常規嚙齒動物高碳水化合物飲食，低碳水化合物/高脂肪飲食和生酮飲食（總卡路里攝入量的89-90％）。最初擔心的是，高脂肪飲食會增加體重和減少壽命，研究人員保持每種飲食的熱量計數是一樣的。

「我們設計的飲食不是專註於減肥，而是要看新陳代謝，」 Ramsey說。 「老化有什麼作用？」

除了在研究中顯著增加小鼠的平均壽命之外，生酮飲食增加記憶和運動功能（強度和協調），並且防止年齡相關的炎症標誌物的增加。它也對腫瘤的發生率有影響。

「在這種情況下，我們所看到的許多事情與人類沒有太大的區別，」Ramsey說。 「在根本層面上，人類在老化過程中發生類似的變化，並發現器官的整體功能下降，本研究表明，生酮飲食可以對生命和健康有重大的影響，沒有重大的體重減輕或攝入量的限制，為可能的飲食干預開闢了新的途徑，對老齡化產生了影響。「

巴克研究所老齡化研究所在同一期「細胞代謝」雜誌上發表的一項伴隨研究表明，生酮飲食可延長壽命，改善衰老小鼠的記憶力。(楓丹白露 206652)

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