農民桌上常吃的菜，卻是癌細胞死敵、肝炎的大剋星！你有吃過嗎？

馬蘭頭，聽到這個名字，很多人都很陌生，這是什麼東西呢，沒聽說過，其實，馬蘭頭就是路邊的一種野菜，很多地方都可以生長，生命力很頑強，在夏天和秋天，都可以進行採摘，而且馬蘭頭渾身都是寶，沒有一點浪費，一些人喜歡把他才回來，洗乾淨，備用，可以有很好的價值。

據報道，馬蘭富含微量元素硒、VE和胡蘿蔔素,研究證明，硒是一種有明顯抗癌抗衰老和提高機體免疫力的元素。硒是抗氧化酶的必需組成成分，硒可提高此酶的活性，防止生物膜的脂質過氧化作用。含硒化合物能抑制其自發瘤、誘發瘤的發生髮展。資料介紹，系可抑制由化學致癌物質所誘發的肝癌、皮膚癌及淋巴癌。

香乾馬蘭的做法

用料 ：馬蘭頭 一大把，芝麻油 適量，鹽巴 適量，白砂糖 適量，香菇精 適量

1.香乾切小丁，馬蘭洗乾淨焯水

2.焯好水的馬蘭過涼水，擠干水分，切碎

3.炒鍋加油，先炒香乾，再把馬蘭倒入，在油鍋里撥動幾下，即可。

4.碗里倒入白砂糖、香菇精、鹽巴和芝麻油，倒入香乾和馬蘭拌勻

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