自從學會這幾道家常菜後，老公每天準時回家等飯吃

魚香肉絲

食材：裡脊200g /冬筍 /耳 /雞蛋

姜 /蒜 /泡辣椒 /鹽 /糖 /米醋

蔥 /花生油 /醬油加飯酒 /澱粉

做法：

1.裡脊肉切成片然後碼放整齊準備切絲，可以凍一下，然後再切絲會比較好切；切成絲然後泡在水裡面可以把血水泡出來

2.泡白後瀝干水加少許鹽和料酒腌下，再放蛋清抓勻，最後放干澱粉，然後放少許油封住，這樣肉絲不會脫漿

3.泡辣椒去籽剁碎，越爛越好，蔥姜蒜切米備用，冬筍切和肉絲差不多的絲，木耳切絲，開水焯下瀝干水備用，冬筍切絲，要順著切，橫著切一炒就碎了

紅燒排骨

食材：排骨、花椒、蔥、姜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、鹽

做法

1、準備好調料。

2、鍋里放水和花椒煮開。

3、放入排骨大火煮開。

4、排骨撈出洗凈瀝干水備用。

5、鍋里放油，小火炒蔥、姜、八角。

6、倒入排骨炒到微黃。放入干辣椒，繼續煸炒排骨邊緣焦黃。

7、沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉。

8、兌水淹沒排骨，大火燒開，轉小火燉30-50分鐘加鹽調味。

9、大火收汁出鍋即可。

蒜蓉粉絲蒸大蝦

主料：大蝦、粉絲

調料：生抽、陳醋、香油、糖、蔥姜蒜、鹽各適量

做法：

1、把蝦子洗乾淨，挑開蝦線。

2、生抽、陳醋、香油、水、糖、鹽調成醬汁，粉絲泡發，蔥姜蒜切末備用。

3、粉絲瀝鋪在大碗里，再鋪蝦。

4、鍋熱油，倒蔥姜蒜末炒香，然後均勻地倒在蝦上。

5、倒醬汁，蒸鍋水開後蒸8-9分鐘即可。

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