全中國最好吃的炒飯，姥姥的獨家手藝，一大碗都不夠

家裡剩了米飯怎麼辦？最常見的方法就是做成炒飯啦。常見的有蛋炒飯、什錦炒飯、醬油炒飯。今天就給大家介紹一種炒飯的做法。這道炒飯用的食材很特殊，是在北方常見的蘿蔔乾以及肉沫。小時候在家裡，姥姥經常晾一些蘿蔔乾，做成鹹菜。但是用蘿蔔乾做炒飯，我還是第一次聽說。蘿蔔乾加上肉沫一起炒，非常下飯，又有嚼頭。自從在同事家中吃過一次後，便一直念念不忘，下面就來看看是如何烹飪的吧

蘿蔔乾肉末炒飯

主料：米飯

輔料：蘿蔔乾、肉餡

調料：食用油、醬油、料酒、鹽、五香粉、蒜、蔥

做法：

1.將曬好的蘿蔔乾泡發，切碎備用

2.把肥瘦肉餡用開水焯一下，撈出晾涼

3.熱鍋倒油，把切好的蒜末下鍋煸炒出香味

4.將蘿蔔乾、肉末下鍋，接著加入醬油、五香粉、鹽、少許料酒繼續翻炒

5.最後放入提前準備好的剩下的白米飯，炒均勻

6.撒入蔥花即可出鍋

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